طريقة عمل كسكس بالدجاج والخضار بالصور - موقع شهية

ramadan new
عيد الأضحى 2014 
عيد الأضحى

 
مطبخ شهية
منال العالم

المكونات التالية لم تضمن في حساب المعلومات الغذائية لهذه الوصفة:

- ملح وفلفل أسود
- بقدونس

 
عدد الوجبات: ٦
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ٦٨٢
 
الدهون ٣٤
 
دهون مشبعة ١٩
 
الكوليسترول ١٣١
 
الكاربوهيدرات ٦٧
 
البروتينات ٢٥

طريقة عمل كسكس بالدجاج والخضار

الوصفة من: 
| تاريخ: ٩ شباط ٢٠١٢
وقت التحضير:  ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ:  ٢ ساعة
عدد الوجبات:  ٦

مقادير كسكس بالدجاج والخضار

١٢ كيلوغرام كسكس
٦ أفخاد دجاج، مقطعة قسمين
١ بطاطا كبيرة، مقطعة الى قطع متوسطة
٢ باذنجان، رفيع، مقطع الى دوائر
٢ كوسا صغيرة الحجم، مقطع الى دوائر
٢ جزر، مقطع الى دوائر
٢ بصل، مفروم
٢٠٠ غرام زبدة
١ ملعقة صغيره بابريكا
١ ملعقة صغيره زنجبيل مطحون
بقدونس للتزيين

طريقة تحضير كسكس بالدجاج والخضار

١. في قدر على النار، توضع نصف كمية الزبدة ويُحمّر فيها البصل الى أن يذبل. تُضاف قطع الدجاج وتُقلّب لتتحمّر من كل الجهات.

٢. تُضاف قطع الخضار مع البابريكا، الزنجبيل، الملح والفلفل الأسود، تُقلّب المكونات لمدّة دقيقتين. ثم يُضاف الماء ليغمر الدجاج والخضار ويُتركوا على نار متوسطة إلى أن ينضجوا. تُؤخذ 5 أكواب من المرق ويُحفظ الدجاج والخضار ساخناً.

٣. يوضع المرق الساخن في وعاء، يُضاف الكسكس ويُحرّك ثم يُترك لمدّة 10 دقائق حتّى تتفتّح حبات الكسكس.

٤. للتقديم، يُسكب الكسكس ساخناً في طبق التقديم وتوزع عليه نصف كمية الزبدة المتبقية، توضع فوقه قطع الدجاج والخضار. يُزين بالبقدونس ويُقدّم.

تعلم الطبخ بالفيديو

تعليقات (١) على كسكس بالدجاج والخضار

  • تعليق من قبل basketeuse
  • تاريخ: ٢٠ شباط ٢٠١٢
  • هذي الوصفة تشبه وصفة المغمومة الجزائرية . لكن نضيف لها زيت زيتون في الاخير وليس زبدة. و ممكن نعملها بدون لحمة.. يعني أكلة الأوقات الصعبة.... تسلم اديكي

NetSila SAL 2014 © الحقوق محفوظة