١. في قدر على النار، توضع نصف كمية الزبدة ويُحمّر فيها البصل الى أن يذبل. تُضاف قطع الدجاج وتُقلّب لتتحمّر من كل الجهات.

٢. تُضاف قطع الخضار مع البابريكا، الزنجبيل، الملح والفلفل الأسود، تُقلّب المكونات لمدّة دقيقتين. ثم يُضاف الماء ليغمر الدجاج والخضار ويُتركوا على نار متوسطة إلى أن ينضجوا. تُؤخذ 5 أكواب من المرق ويُحفظ الدجاج والخضار ساخناً.

٣. يوضع المرق الساخن في وعاء، يُضاف الكسكس ويُحرّك ثم يُترك لمدّة 10 دقائق حتّى تتفتّح حبات الكسكس.

٤. للتقديم، يُسكب الكسكس ساخناً في طبق التقديم وتوزع عليه نصف كمية الزبدة المتبقية، توضع فوقه قطع الدجاج والخضار. يُزين بالبقدونس ويُقدّم.