طريقة عمل كفتة داوود باشا بالصلصة الحمراء بالصور - موقع شهية
الرئيسيةوصفات اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طريقة عمل كفتة داوود باشا بالصلصة الحمراء

من مطبخ: 
وقت التحضير:  ١٥ دقيقة
وقت الطبخ:  ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات:  ٦
وصفة مفضلة لدى:  ٣٧ طباخ
آخر تعديل:  ٢١ شباط ٢٠١٢

يقال ان داود باشا كان يحب هذه الاكلة جدا حتى ذكر انه ياكله كل يوم وقد سميت باسمه لانه عاقب احد الطهاة بسبب خطأه فعله عند اعدادها له ويذكر ان بعض المصريين كانو يضعون خاتم فضى كدلالة على الحظ لان من يجده في صحنه يعتبر صاحب حظ.

مقادير كفتة داوود باشا بالصلصة الحمراء

١ ١٢ كيلوغرام لحم مفروم
١ بصلة، مفرومة ناعم
١ فص ثوم، مفروم
١ طماطم متوسط الحجم، ر او علبة مقطع شرائح
١ فلفل حار، تزال البذور ويفرم مكعبات صغيرة جدا
مقادير الصلصة:
١ بصلة وسط، مقطعة مكعبات
١ فص ثوم، مفروم
٢ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
١ مكعب مرق دجاج
١ ملعقة كبيرة زيت نباتي
بهارات حسب الرغبة
كزبرة مفرومة للتزين

طريقة تحضير كفتة داوود باشا بالصلصة الحمراء

١. يخلط اللحم المفروم، البصل، التوم، الطماطم، الفلفل والبهارات فوق مصفاة موضوعة على وعاء كي يُصفى السائل من الخليط.

٢. تكور الخلطة كرات صغيرة وتوضع في صينية وتُشوى في الفرن مدة 5 دقائق فقط كي تتماسك قليلاً.

٣. في هذه الاثناء تحضر الصلصة: في قدر على النار نضع الزيت، البصل والثوم ويُقلبوا الى ان يذبل البصل.

٤. تُضاف البهارات، عصير الطماطم مكعب مرق الدجاج وصلصة الطماطم، يُحرك المزيج ويُترك على النار ليغلي ويتسبك.

٥. تضاف كريات الكفتة على الصلصة وتترك مدة 10 دقائق على النار ثم تُقدم.

اقتراحات كفتة داوود باشا بالصلصة الحمراء

تقدم ساخنة وتزين بالكزبرة المفرومة
تؤكل الكفتة مع الخبز أو الأرز الأبيض المفلفل.
تعلم الطبخ بالفيديو
 

تعليقات (٥) على كفتة داوود باشا بالصلصة الحمراء

  • amal nabil
  • ٦ آب ٢٠١٥
  • انحدرت كفتة داود باشا من المطبخ التركي، لتنتشر في مصر، وتطهى إما محمرة أو مع صلصة الطماطم، وكانت هذه الأكلة موجودة أيام الوالي العثماني داود باشا في القرن التاسع عشر، وقيل إن داود باشا كان يحب هذه الأكلة لدرجة أنه كان يأكلها كل يوم.

    وداود باشا هو أحد الباشوات الأتراك في القرن التاسع عشر، وقد سميت باسمه لأنه عاقب أحد الطهاة بسبب خطأ وقع فيه عند إعدادها له، ويذكر أن بعض المصريين كانوا يضعون خاتم فضي كدلالة على الحظ فمن يجده في صحنه يعتبر صاحب حظ.
  • Hadil Mohammed
  • ١١ تشرين الثاني ٢٠١٤
  • ماشاءالله سهله وشكله بيشهي كثير😍
  • ludeedee
  • ٥ حزيران ٢٠١٤
  • جميلة
  • nesma hamdy
  • ٢٥ أيلول ٢٠١٣
  • انا اول مره اجرب الوصفه وبصراحه طلعت تحفه جدا " تسلم ايدك " :)
  • ناديا
  • ٢١ شباط ٢٠١٢
  • مرحبا و شكرا على المعلوات إلي أضفتها عن داوود باشا. يا ريت ألاقي خاتم فضة ههههه.
    مرة تانية الاكلة زاكية.

المكونات التالية لم تضمن في حساب المعلومات الغذائية لهذه الوصفة:

- ملح وبهار
- بهارات
- كزبرة

 
عدد الوجبات: ٦
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ٦٧٢
 
الدهون (غ): ٥٢
 
دهون مشبعة (غ): ١٩
 
الكوليسترول (ملغ): ١٧٨
 
الكاربوهيدرات (غ): ٤
 
البروتينات (غ): ٤٤