طريقة عمل كليجة بالتمر

طريقة عمل كليجة بالتمر
من مطبخ: 
وقت التحضير:  ٢٠ دقيقة
وقت الطبخ:  ٢٥ دقيقة
عدد الوجبات:  ٥٠
وصفة مفضلة لدى:  ٥٨ طباخ
آخر تعديل:  ٢٧ آب ٢٠١٢

من الحلويات الشعبيه المحببه بالعيد.

مقادير كليجة بالتمر

٤ كوب دقيق
٣٤ كوب زيت نباتي
١ كوب ماء، حليب سائل
١ ملعقة كبيرة خميرة
للحشوة:
١ ١٢ كوب تمر
١ ملعقة صغيره كزبرة
١ ملعقة صغيره حبّة البركة
١ ملعقة صغيره هيل

طريقة تحضير كليجة بالتمر

١. تذوب الخميره مع الماء او الحليب وتترك جانباً.

٢. يوضع الدقيق في وعاء ويعمل بمنتصفه حفرة، يسكب الزيت بالحفرة ويخلط بطريقة الفرك حتى يختلطوا تماماً ويصبح الدقيق مثل الرمل. يسكب الماء المخلوط بالخميره وتعجن العجينه جيداً، يستمر بالعجن فتره قصيره حتى تتكون عجينه متماسكة، تغطى وتترك ربع ساعه تتخمر.

٣. لعمل الحشوة، يخلط التمر مع الكزبرة، الهيل وحبه البركة.

٤. بعد أن تختمر العجينة، يشكل منها أشكال حسب الرغبة وتحشى كل قطعه بقطعه من التمر وتغلق جيداً. توضع الكليجة في صينيه مدهونة ثم نمسح سطحها بالبيض وتدخل الفرن حتى تتحمر من الاسفل والاعلى.

اقتراحات كليجة بالتمر

تقدم مع الشاي والقهوه.
تعلم الطبخ بالفيديو
 

تعليقات (٥) على كليجة بالتمر

  • om mriam
  • ٢٠ تموز ٢٠١٥
  • تسلم ايدك بس بظن ممكن تكون اطيب بدون الكزبرة حسيت انو الكزبرة مكون غريب بالوصفة والوصفة بشكل عام ممتازة عاشت الايادي.
  • koobtea
  • ٢٢ نيسان ٢٠١٣
  • شكرا جزيلا
  • ايناس عواض
  • ٤ كانون الأول ٢٠١٢
  • أحببتها جدا بعد تجربتها
  • عراقية
  • ٢٨ آب ٢٠١٢
  • الله الله اموت على كليجة التمر يسلمو عالوصفه

 
عدد الوجبات: ٥٠
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ٨١
 
الدهون (غ): ٣
 
دهون مشبعة (غ): ٠
 
الكوليسترول (ملغ): ٠
 
الكاربوهيدرات (غ): ١٢
 
البروتينات (غ): ١
وصفات مماثلة