طريقة عمل كنافة الجبن بالصور - موقع شهية

عيد الأضحى 2014 
عيد الأضحى

 
مطبخ شهية
منال العالم

 
عدد الوجبات: ٦
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ١٢٧٨
 
الدهون ٨٣
 
دهون مشبعة ٥٦
 
الكوليسترول ٢٣٩
 
الكاربوهيدرات ١٠٣
 
البروتينات ٣٠

طريقة عمل كنافة الجبن

الوصفة من: 
| تاريخ: ٣٠ أيار ٢٠١١
طريقة عمل كنافة الجبن
وقت التحضير:  ١٠ دقيقة
وقت الطبخ:  ٤٥ دقيقة
عدد الوجبات:  ٦
وصفة مفضلة لدى:  ٢٢٩ طباخ

اكلة شاميه فلسطينية من الدرجة الاولى...وهي الحلو المفضل لدى اكبر عدد من الناس في شهر رمضان بعد الفطور مباشره

مقادير كنافة الجبن

١٢ كيلوغرام شعيرية، الكنافة
١٢ كيلوغرام جبن عكاوي
٣٠٠ غرام جبن موزاريلا
٤٠٠ غرام زبدة
القطر:
١ كوب سكر
١٢ كوب ماء
١ ملعقة كبيرة عصير ليمونة حامضة
١ ملعقة صغيره ماء الزهر

طريقة تحضير كنافة الجبن

١. تنقع الجبن العكاوي في ماء لمدة ليلة كاملة لكي نتخلص من الملح الموجود فيها .

٢. يخلط الجبن العكاوي مع جبن الموتزريلا إلى أن تصبح خليط واحد متجانس.

٣. تفتت شعيرية الكنافة إلى أن تصبح ناعمة، يسكب عليها الزبدة المذوبة، تفرك مع بعض.

٤. يؤخذ القليل من الزبدة، تدهن بيها الصينية التي تدخل الفرن.

٥. يوضع طبقة من شعيرية الكنافة حوالي ثلاث ارباع الكمية، ثم الجبن ثم الربع المتبقي من الشعيرية.

٦. تدخل الصينية الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تحمر الاطراف.

٧. تقلب على صينية أكبر من صينية الخبز، يصب القطر عليها.

اقتراحات كنافة الجبن

تزيين بالفستق الحلبي
تعلم الطبخ بالفيديو

تعليقات (١٠) على كنافة الجبن

  • تعليق من قبل طباخ16823919
  • تاريخ: ١٢ تشرين الثاني ٢٠١٤
  • رائــــــعـــــة...
 
  • تعليق من قبل mohammad hammad
  • تاريخ: ٣١ تشرين الأول ٢٠١٤
  • لذيييييذة لكن بامكانك اضافة اللون الأحمر على السمن الذائب قبل خلطه مع عجينة الكنافة وإضافة قليل من الفانيلا على الجبن يضفي مذاق شهي وغامض على الوصفة وخاصة انها تزيل اي مزنخات من الجبن والسمن
 
  • تعليق من قبل احلى طبق
  • تاريخ: ٣٠ تشرين الأول ٢٠١٤
  • واو أبغى أسوي مثل هذي الكنافة لذيذة مره
 
  • تعليق من قبل bolla bella
  • تاريخ: ٣٠ تشرين الأول ٢٠١٤
  • براڤو هايلة ومقاديرك مضبوطة جدا وفعلا هي الكنافة النابلسية بس ينقصها اللون البرتقالي
 
  • تعليق من قبل Eman Saadah
  • تاريخ: ٣٠ تشرين الأول ٢٠١٤
  • شكلها مغري ، تسلم دياتك
 
  • تعليق من قبل نرمين جلال
  • تاريخ: ٣٠ تشرين الأول ٢٠١٤
  • دي اكله سوري اسمها نابولسية طعمها يجنن
 
  • تعليق من قبل 26rawya
  • تاريخ: ٣٠ تشرين الأول ٢٠١٤
  • شكرا كثير يعطيك الف عافيه
 
  • تعليق من قبل بنوته بغداديه
  • تاريخ: ٣٠ تشرين الأول ٢٠١٤
  • نفس الطريقه اسويها اني بس احنه بالعراق نضيفلها اللون البرتقالي يصير شكلها يشهي اكثر واخلها بفرن لمدة ربع ساعه فقط حتى لا تتيبس
 
  • تعليق من قبل hudahassan
  • تاريخ: ٣٠ تشرين الأول ٢٠١٤
  • حدد الكميه يعني كم
 
  • تعليق من قبل طباخ14578545
  • تاريخ: ٣٠ تشرين الأول ٢٠١٤
  • تحفة تسلم ايديكم

NetSila SAL 2014 © الحقوق محفوظة