وصفات أمي 
وصفات أمي

 
تربية وعائلة
مطبخ شهية

طريقة عمل كنافة الجبن

طريقة عمل كنافة الجبن
من مطبخ: 
وقت التحضير:  ١٠ دقيقة
وقت الطبخ:  ٤٥ دقيقة
عدد الوجبات:  ٦
وصفة مفضلة لدى:  ٢٤٢ طباخ

اكلة شاميه فلسطينية من الدرجة الاولى...وهي الحلو المفضل لدى اكبر عدد من الناس في شهر رمضان بعد الفطور مباشره

مقادير كنافة الجبن

١٢ كيلوغرام شعيرية، الكنافة
١٢ كيلوغرام جبن عكاوي
٣٠٠ غرام جبن موزاريلا
٤٠٠ غرام زبدة
القطر:
١ كوب سكر
١٢ كوب ماء
١ ملعقة كبيرة عصير ليمونة حامضة
١ ملعقة صغيره ماء الزهر

طريقة تحضير كنافة الجبن

١. تنقع الجبن العكاوي في ماء لمدة ليلة كاملة لكي نتخلص من الملح الموجود فيها .

٢. يخلط الجبن العكاوي مع جبن الموتزريلا إلى أن تصبح خليط واحد متجانس.

٣. تفتت شعيرية الكنافة إلى أن تصبح ناعمة، يسكب عليها الزبدة المذوبة، تفرك مع بعض.

٤. يؤخذ القليل من الزبدة، تدهن بيها الصينية التي تدخل الفرن.

٥. يوضع طبقة من شعيرية الكنافة حوالي ثلاث ارباع الكمية، ثم الجبن ثم الربع المتبقي من الشعيرية.

٦. تدخل الصينية الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تحمر الاطراف.

٧. تقلب على صينية أكبر من صينية الخبز، يصب القطر عليها.

اقتراحات كنافة الجبن

تزيين بالفستق الحلبي
تعلم الطبخ بالفيديو

تعليقات (١٩) على كنافة الجبن

  • طباخ16823919
  • ١٢ تشرين الثاني ٢٠١٤
  • رائــــــعـــــة...
  • mohammad hammad
  • ٣١ تشرين الأول ٢٠١٤
  • لذيييييذة لكن بامكانك اضافة اللون الأحمر على السمن الذائب قبل خلطه مع عجينة الكنافة وإضافة قليل من الفانيلا على الجبن يضفي مذاق شهي وغامض على الوصفة وخاصة انها تزيل اي مزنخات من الجبن والسمن
  • احلى طبق
  • ٣٠ تشرين الأول ٢٠١٤
  • واو أبغى أسوي مثل هذي الكنافة لذيذة مره
  • bolla bella
  • ٣٠ تشرين الأول ٢٠١٤
  • براڤو هايلة ومقاديرك مضبوطة جدا وفعلا هي الكنافة النابلسية بس ينقصها اللون البرتقالي
  • Eman Saadah
  • ٣٠ تشرين الأول ٢٠١٤
  • شكلها مغري ، تسلم دياتك
  • نرمين جلال
  • ٣٠ تشرين الأول ٢٠١٤
  • دي اكله سوري اسمها نابولسية طعمها يجنن
  • 26rawya
  • ٣٠ تشرين الأول ٢٠١٤
  • شكرا كثير يعطيك الف عافيه
  • بنوته بغداديه
  • ٣٠ تشرين الأول ٢٠١٤
  • نفس الطريقه اسويها اني بس احنه بالعراق نضيفلها اللون البرتقالي يصير شكلها يشهي اكثر واخلها بفرن لمدة ربع ساعه فقط حتى لا تتيبس
  • hudahassan
  • ٣٠ تشرين الأول ٢٠١٤
  • حدد الكميه يعني كم
  • طباخ14578545
  • ٣٠ تشرين الأول ٢٠١٤
  • تحفة تسلم ايديكم

 
عدد الوجبات: ٦
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ١٢٧٨
 
الدهون (غ): ٨٣
 
دهون مشبعة (غ): ٥٦
 
الكوليسترول (ملغ): ٢٣٩
 
الكاربوهيدرات (غ): ١٠٣
 
البروتينات (غ): ٣٠

NetSila SAL 2015 © الحقوق محفوظة