|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
عدد الوجبات:
٨
كل وجبة تتضمن
السعرات الحرارية:
٩٤٤
الدهون
٤٧
دهون مشبعة
١٥
الكوليسترول
٥٣
الكاربوهيدرات
١٢٨
البروتينات
٧
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 ٢ صور
|
|
|
|
وقت التحضير:
٣٠ دقيقة
|
|
وقت الطبخ:
١٥ دقيقة
|
|
عدد الوجبات:
٨
|
| وصفة مفضلة لدى:
٦ طباخين
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
١⁄٣
رطل
قشدة،
ما يعادل علبة
١٧٠
غرام
قشدة،
ما يعادل علبة
|
|
١. لعمل العجينة، تضاف السمنة والزبدة إلى الكنافة بصينية، توضع على نار هادئة، تقلى حتى تشقر ونرفعها عن النار. ٢.
لعمل الحشوة، يضاف كل الحليب بارداً مع السميد ونصف علبة القشطة والسكر، يحرك جيداً على نار متوسطة مع الاستمرار بالتحريك. قبل الغليان نضيف الفانيلا، نستمر بالتحريك حتى الغليان ليكون قوامها شبيه بقوام عجينة الكيك. نرفعها عن النار ونضعها بوعاء، نتركها لتبرد تماماً. ممكن عملها قبل ليلة ونضعها بالثلاجة. ٣.
لعمل القطر أو الشيرة، نضيف السكر والماء نحركهم جيداً، نضعهم على النار مع استمرارية التحريك، قبل الغليان نضيف ماء الزهر، ماء الورد وعصير الليمون نحرك حتى الغليان. بعد الغليان نتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ويصبح جاهزاً. ٤.
في صينية مستطيلة أو دائرية، نضع نصف كمية العجينة، نضيف فوقها كمية الحشوة الباردة كاملة، نضيف فوقهم النصف المتبقي من علبة القشطة، ثم نضيف النصف الباقي من العجينة. ٥.
نخبزها على حرارة 170 ْ حتى تحمر من الاسفل، ثم نخبزها من الاعلى حتى تحمر. ٦.
تخرج من الفرن، نصب عليها القطر حتى تتشرب، عند التقديم تقلب وترش بالفستق الحلبي.
|
|
تقدم ساخنة .
ممكن اضافة الجبن الحلو مع السميد بدلا من القشطة لكنني احبها كما هي فهي أخف .
ممكن اضافة الجبن العكاوي بشرط تحليته بواسطة نقعه مدة 24 ساعة و تغيير الماء المنقوع به عدة مرات و باخر مرة يتم تصفيته جيدا من الماء و نضيفه الى خليط السميد .
|
|
|
|
|
| |
|