كنافة نابلسية بالصور - موقع شهية

عيد الأضحى 2013 
عيد الأضحى 2013

 
منال العالم
منال العالم
مطبخ شهية
مطبخ شهية

أفضل ٥ طباخين هذا الأسبوع
دريم ويب
١٢ وصفات  هذا الأسبوع
tato ammar
٨ وصفات  هذا الأسبوع
Om noor a
٥ وصفات  هذا الأسبوع

المكونات التالية لم تضمن في حساب المعلومات الغذائية لهذه الوصفة:

- فستق حلبي مطحون

 
عدد الوجبات: ٢٠
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ٢٥٦
 
الدهون ١٧
 
دهون مشبعة ٨
 
الكوليسترول ٢١
 
الكاربوهيدرات ٢٠
 
البروتينات ٧
وصفات مماثلة
تعلّم الطبخ بالفيديو

كنافة نابلسية

الوصفة من: 
| تاريخ: ١١ تشرين الثاني ٢٠١١
كنافة نابلسية
١ صور
وقت التحضير:  ١ يوم
وقت الطبخ:  ٢٠ دقيقة
عدد الوجبات:  ٢٠
وصفة مفضلة لدى:  ٧ طباخين

من أشهر الحلويات في بلاد الشام

مقادير كنافة نابلسية

٥٠٠ عجينة كنافة، ناعمة
١ كوب سمنة، سايحة و دافية جدا
٥٠٠ غرام جبن عكاوي
١٠٠ غرام جبن موزاريلا، مبروش
القطر أو الشيرة:
٢ كوب سكر
١ ١٤ كوب ماء
١ ملعقة صغيره عصير ليمون حامض

طريقة تحضير كنافة نابلسية

١. قبل عمل الكنافة بيوم، يجب تقطيع جبنة العكاوي قطع صغيرة ونقعها بالماء البارد لليلة كاملة مع تغيير الماء عليها كل ساعتين حتى تصبح حلوة تماماً.

٢. نصفي الجبنة العكاوي من الماء جيداً ونهرسها ونخلط معها الموزيريلا.

٣. باليد نفرك الكنافة بالسمنة جيداً، نقسم العجينة الى قسمين ربع وثلاث ارباع.

٤. نضع الصبغة على القسم الأكبر من العجينة، نفركها معها حتى تتوزع جيدا فيها ثم نفرد العجينة في صينية و نضغط عليها باليد جيداً.

٥. نفرد عليها خليط الجبنة مع الضغط على العجينة وعلى سطح الجبنة نرش الربع الباقي من العجينة.

٦. ندخلها الفرن على الرف السفلي على حرارة 180 مع استمرار تدوير الصينية بالفرن كل 5 دقائق، نعرف انها استوت عندما نهز الصينية وتكون الكنافة تتحرك فيها ما بتلزق.

٧. نقلب الكنافة في صحن التقديم ونسقيها بالقطر البارد وتزين بالفستق الحلبي.

٨. يعمل القطر بالطريقة المعتادة يغلى السكر مع الماء حتى يصبح سائل ثقيل ويترك ليبرد.

اقتراحات كنافة نابلسية

نحتاج إلى ملعقة واحدة كبيرة من بودرة صبغة الكنافة.
تعلم الطبخ بالفيديو

تعليقات (٥) على كنافة نابلسية

  • تعليق من قبل النمورة :)
  • تاريخ: ١٨ آذار ٢٠١٣
  • نحنا بلبنان ما بنستعمل صبغة.
 
  • تعليق من قبل chikitita
  • تاريخ: ٨ آذار ٢٠١٣
 
  • تعليق من قبل israa_78
  • تاريخ: ١٦ تشرين الثاني ٢٠١١
  • شكرا الكم جميعا عزيزتي رياح النيل البودرة ممكن تشتريها من اي سوبرماركت كبير او من عند محلات الحلويات بتقدري تسألي عنها عندهم اسمها صبغة الكنافة و انشاء الله بتلاقيها
 
  • تعليق من قبل بارعة
  • تاريخ: ١٥ تشرين الثاني ٢٠١١
  • شي بيفتح النفس يعطيكي الف عافية
 
  • تعليق من قبل رياح النيل
  • تاريخ: ١٥ تشرين الثاني ٢٠١١
  • الله عليكم كلكم بشهية وصفاتكم جميلة.
    وأنا عايزة أسألك إيه هي البودرة الملونة ودي جيبها من فين؟


تصنيفات مماثلة

الأكثر شعبية

وصفات جديدة

بواسطة: ماجي
بواسطة: ماجي
بواسطة: ماجي
بواسطة: ماجي
بواسطة: ruwaida-L
بواسطة: Zeinab Barakat
بواسطة: Zeinab Barakat
    المزيد  المزيد من الوصفات
عن موقع شهية اتصل بنا شروط الاستخدام اعلن على موقع شهية خريطة موقع شهية رأيك يهمنا

NetSila SAL 2014 © الحقوق محفوظة