طريقة عمل كوسا باللبن أو شيخ المحشي بالصور - موقع شهية

عيد الأضحى 2013 
عيد الأضحى 2013

 
منال العالم
منال العالم
مطبخ شهية
مطبخ شهية

أفضل ٥ طباخين هذا الأسبوع
دريم ويب
١٢ وصفات  هذا الأسبوع
tato ammar
٨ وصفات  هذا الأسبوع
Om noor a
٥ وصفات  هذا الأسبوع

 
عدد الوجبات: ٦
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ٤٠٧
 
الدهون ٢٨
 
دهون مشبعة ١١
 
الكوليسترول ٨١
 
الكاربوهيدرات ١٦
 
البروتينات ٢٥
وصفات مماثلة
تعلّم الطبخ بالفيديو

طريقة عمل كوسا باللبن أو شيخ المحشي

الوصفة من: 
| تاريخ: ٢ كانون الثاني ٢٠١٢
طريقة عمل كوسا باللبن أو شيخ المحشي
١ صور
وقت التحضير:  ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ:  ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات:  ٦
وصفة مفضلة لدى:  ٨ طباخين

اكلة دمشقية خفيفة ولذيذة طبق رئيسي للعزايم

مقادير كوسا باللبن أو شيخ المحشي

١ كيلوغرام كوسا، متوسطة الحجم
١ كيلوغرام لبن زبادي
١٢ كيلوغرام لحم مفروم
٢ ملعقة كبيرة نشا
٢ ملعقة كبيرة صنوبر محمر

طريقة تحضير كوسا باللبن أو شيخ المحشي

١. تغسل الكوسا وينزع رأسها وتنقر مع مراعاة أن تكون سميكة نوعاً ما.

٢. تقلى اللحم ونضيف لها الملح والفلفل حتى تنضج ثم نرفعها عن النار ونضيف لها الصنوبر ثم تحشى حبات الكوسا.

٣. يحمى الزيت وتقلى الكوسا قليلاً وتصف في طنجرة.

٤. تثقل الكوسا بصحن ونغمرها بالماء والملح ثم تسلق حوالي 10 دقائق.

٥. يخفق اللبن جيداً، نضيف له البيضة والنشاء بعد اذابته بكوب صغير من الماء، يرفع على النار حتى يغلي مع التحريك المستمر.

٦. نضيف على اللبن ماء الكوسا بالتدريج حوالي كوبين من مرقة الكوسا، نتركها حتى تغلي ثم نضيف الكوسا ونتركها تغلي مع اللبن على نار هادئة لمدة 10دقائق.

٧. يسكب في وعاء التقديم ويزين بقليل من اللحم والصنوبر، يقدم الى جانبه ارز مع الشعيرية ويؤكل ساخن او بارد حسب الرغبة.

اقتراحات كوسا باللبن أو شيخ المحشي

ممكن ان تضيفي شوي من لب الكوسا مع اللحمة اثناء قليها ثم تحشى بها الكوسا فتضفي عليها نكهة وليونة ان اردت

تعليقات (٢) على كوسا باللبن أو شيخ المحشي

  • تعليق من قبل مدام جمال
  • تاريخ: ٦ كانون الثاني ٢٠١٢
  • شكرا على التقييم وايضا عنا ببلدنا البعض من يحشو حبة الكوسا نصفها ارز ونصفها لحمة وبذلك ياكلوها دون طبخ رز لجانبها
 
  • تعليق من قبل خالد
  • تاريخ: ٥ كانون الثاني ٢٠١٢
  • ألف شكر و نحنا بلبنان وقت بنساويه باللبن نحط معه رز مصري و بنفس طريقتك بالضبط.
    مشهية الصورة.


عن موقع شهية اتصل بنا شروط الاستخدام اعلن على موقع شهية خريطة موقع شهية رأيك يهمنا

NetSila SAL 2014 © الحقوق محفوظة