طريقة عمل كوسة بالباشاميل بالصور - موقع شهية

عيد الأضحى 2014 
عيد الأضحى

 
لورباك
صنوايت

 
عدد الوجبات: ٥
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ٥٦٠
 
الدهون ٤٥
 
دهون مشبعة ١٣
 
الكوليسترول ٨١
 
الكاربوهيدرات ١٥
 
البروتينات ٢٦

طريقة عمل كوسة بالباشاميل

الوصفة من: 
| تاريخ: ٢ آب ٢٠١١
وقت التحضير:  ٢٠ دقيقة
وقت الطبخ:  ٢٠ دقيقة
عدد الوجبات:  ٥
وصفة مفضلة لدى:  ٥ طباخين

سهلة جدا ولذيذة

مقادير كوسة بالباشاميل

١ كيلوغرام كوسا، نظيفة ومقطعة حلقات
١٢ كيلوغرام لحم مفروم، ومعصج
١٤ كوب زيت
الباشميل:
٤ ملعقة كبيرة دقيق
٤ ملعقة كبيرة سمن، أو زيت
٢ كوب حليب سائل
١ مكعب مرق دجاج

طريقة تحضير كوسة بالباشاميل

١. تقطع الكوسه حلقات أو تقطع بالطول حسب الرغبة، تقلى الكوسة في زيت ساخن حتى تتخلص من الماء الذي بداخلها وتقلى حتى يصفر لونها فقط.

٢. نجهز صينية مدهونة بالزيت أو السمن.

٣. نضع نصف مقدار الكوسة في الصينية ثم نضع العصاج ثم النصف الاخر من الكوسة.

٤. لتحضير البشاميل، نضع السمن على النار حتى يسخن، نضيف الدقيق ونقلب حتى يسخن الدقيق بدون أن يغمق لونه، نرفعه من على النار، نضع الحليب ومكعب المرقة مع التقليب الجيد.

٥. يوضع مرة ثانية على النار مع التقليب الجيد حتى يغلظ القوام، نرفعه من على النار ونتركه حتى يهدأ.

٦. تخفق البيضة، تضاف على البشاميل ونقلب جيداً، نضع البشاميل على وجه صينية الكوسة.

٧. تدخل الصينية فرن متوسط حتى يتم النضج.

٨. بعد تمام النضج نتركها تبرد حتى تتماسك ثم تقطع وتقدم.

اقتراحات كوسة بالباشاميل

سهلة ولذيذة وتقدم مع الخبز والسلطة
ويمكن استبدال اللحم المفروم بالدجاج او الكبدة
تعلم الطبخ بالفيديو

تعليقات (١) على كوسة بالباشاميل

  • تعليق من قبل ناديا
  • تاريخ: ٢ أيلول ٢٠١١
  • شكرا. أنا بشوفها طيبة لأني أحب الكوسا. بس أناأساويها بغير طريقة. يعني أنا بسلق الكوسا متل ما هي و من بعدها أقص إتنين أفرغ بالملعقة شوي من اللب ومن بعدها أحشيها لحمة و حطت الباشميا و جبن فوقها و أدخلها الفرن.
    يمكن أخف زيت و دسم.تسلم إيدك. وشكراً.

NetSila SAL 2014 © الحقوق محفوظة