طريقة عمل كيك التيراميسو بالصور - موقع شهية

عيد الأضحى 2014 
عيد الأضحى

 
مطبخ شهية
منال العالم

 
عدد الوجبات: ٤
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ١٣٢٤
 
الدهون ١٠٥
 
دهون مشبعة ٥٧
 
الكوليسترول ٥٤٦
 
الكاربوهيدرات ٧٧
 
البروتينات ٢٣
وصفات مماثلة

طريقة عمل كيك التيراميسو

الوصفة من: 
| تاريخ: ٢٥ آب ٢٠١٠
طريقة عمل كيك التيراميسو
وقت التحضير:  ١ ساعة
وقت الطبخ:  ١ ساعة
عدد الوجبات:  ٤
وصفة مفضلة لدى:  ٦٣ طباخ

الوصفة تصلح إلى 4 او اكثر حسب كاسات التقديم التي تستخدمينها
و قد تستغرق وقت أقل على حسب سرعتك في المطبخ و حرارة الفرن الذي تستخدمينه.

مقادير كيك التيراميسو

للكيك:
١٣ كوب دقيق
١٤ كوب نشا
٥ بيض، مفصول
١ ١٤ كوب سكر بودرة
١ ملعقة صغيره فانيليا
١ ملعقة صغيره عصير ليمون حامض
٢٣ كوب قهوة، مركزة
١٢ كوب شوكولا، مبروش
للكريمة:
١ ١٤ كوب كريما، لباني
٥ ملعقة كبيرة سكر بودرة
١ ١٤ كوب جبنة ماسكاربوني
١ ملعقة صغيره فانيليا

طريقة تحضير كيك التيراميسو

١. يُدهن قالب بالدقيق ويبطن بورق الزبدة.

٢. يُخلط الدقيق مع النشا. يُخفق صفار البيض مع 1 كوب سكر بودرة جيداً وتضاف الفانليا.

٣. يُخفق بياض البيض على سرعة متوسطة بالمضرب الكهربائي حتى يصبح كالثلج.

٤. يُضاف 4/1 كوب سكر بودرة تدريجياً مع عصير الليمون مع الإستمرار في الخفق.

٥. يُضاف خليط الدقيق لصفار البيض ثم يضاف البياض بخفة حتى يتجانس.

٦. يُصب خليط التيراميسو في القالب ويخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 35 دقيقة.

٧. يُترك التيراميسو ليبرد حوالى 10 دقائق في القالب ثم يقلب على شبكة معدنية ويترك ليبرد تماماً.

٨. للكريمة، تُخفق الكريمة مع السكر، يضاف الجبن والفانليا ويخفق حتى يتجانس.

٩. يقطع التيراميسو بالعرض إلى ثلاث أقسام.

١٠. تُوضع طبقة من التيراميسو على طبق التقديم ترش أو تدهن بالقهوة، يفرد 3/1 الكريمة فوقها ثم توضع

١١. طبقة أخرى وهكذا حتى ننتهي بطبقة من الكريمة، تزين التيراميسو بالشكولاتة المبشورة.

اقتراحات كيك التيراميسو

يقدم بارداً و عند التقديم اضافة فليل من الشيكولاتة الذائبة للشكل و التزويق تكون رائعة.
تعلم الطبخ بالفيديو

تعليقات (١) على كيك التيراميسو

  • تعليق من قبل chikitita
  • تاريخ: ١٩ آذار ٢٠١٣
  • وصفة جميلة بكل شي.

NetSila SAL 2014 © الحقوق محفوظة