طريقة عمل لحم بعجين أو صفيحة بالصور - موقع شهية

عيد الأضحى 2014 
عيد الأضحى

 
مطبخ شهية
منال العالم

المكونات التالية لم تضمن في حساب المعلومات الغذائية لهذه الوصفة:

- زيت
- فلفل أسود
- ملح

 
عدد الوجبات: ١٠
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ٣١٤
 
الدهون ١١
 
دهون مشبعة ٤
 
الكوليسترول ٣٦
 
الكاربوهيدرات ٣٩
 
البروتينات ١٤
وصفات مماثلة
طريقة عمل اللحم بعجين
بواسطة: *♥ نانوس♥*
سمبوسك باللحم
بواسطة: gooooogo

طريقة عمل لحم بعجين أو صفيحة

الوصفة من: 
| تاريخ: ١٥ حزيران ٢٠١١
طريقة عمل لحم بعجين أو صفيحة
وقت التحضير:  ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ:  ١٠ دقيقة
عدد الوجبات:  ١٠
وصفة مفضلة لدى:  ٣٨٠ طباخ

عراقية وفي بلاد الشام تسمى صفيحة

مقادير لحم بعجين أو صفيحة

١٢ كيلوغرام طحين
١ ملعقة كبيرة خميرة، فورية
١ ملعقة صغيره ملح
١٢ كوب ماء، للعجن
للحشوة:
١٢ كيلوغرام لحم مفروم
١ بصلة كبيرة، مفرومة
٢ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
زيت للتشويح
فلفل أسود حسب الرغبة
١٤ كوب ماء

طريقة تحضير لحم بعجين أو صفيحة

١. في وعاء نخلط الطحين، الخميرة والملح، نضيف الماء بالتدريج إلى أن تصبح العجينة متماسكة، نترك العجينة نصف ساعة لترتاح.

٢. لتحضير الحشوة، نقلي البصل إلى أن يشقر نضيف الفلفل المفروم إلى أن يذبل نضيف اللحم المفروم ونستمر بالتقليب حتى ينضج.

٣. نضيف معجون الطماطم ، الملح، الفلفل الاسود وقليل من الماء لتخفيف الحشوة.

٤. نقطع العجين إلى دوائر حجمها متوسط، نرق العجين بالشوبك بشكل دائري ثم نوزع كمية من الحشو فوق كل دائرة عجينة.

٥. نشويها في فرن مسخن مسبقاً بحرارة 180 ولمدة 10 دقايق.

اقتراحات لحم بعجين أو صفيحة

تقدم ساخنة ويقدم معها شاي
تعلم الطبخ بالفيديو

تعليقات (١٠) على لحم بعجين أو صفيحة

  • تعليق من قبل mariam
  • تاريخ: ١١ أيلول ٢٠١٤
  • عاشت الايادي كلش ممتازة العجينة واني ضفتلها شوية دهن والحشوة طلعت طيبة 😍
 
  • تعليق من قبل ياعلي
  • تاريخ: ١٢ آب ٢٠١٤
  • كلش كلش حلوه عاشت أيدك خاله
 
  • تعليق من قبل jamilas
  • تاريخ: ٢٠ تموز ٢٠١٤
  • تسلم الايادي
 
  • تعليق من قبل Arab & Proud 1950
  • تاريخ: ١٩ تموز ٢٠١٤
  • I believe the recipe is originally Turkish not Iraqi !. Lahm b-ajeen is not an Iraqi recipe !.
 
  • تعليق من قبل maha-meme
  • تاريخ: ١٩ تموز ٢٠١٤
  • شكلها يجنن عاشت أيدك
 
  • تعليق من قبل يمنات
  • تاريخ: ١٩ تموز ٢٠١٤
  • تسلم الايادي
 
  • تعليق من قبل يمنات
  • تاريخ: ١٩ تموز ٢٠١٤
  • تسلم الايادي
 
  • تعليق من قبل hayder alhassni
  • تاريخ: ١٩ تموز ٢٠١٤
  • شكرًا أكله طيبه
 
  • تعليق من قبل fofo44
  • تاريخ: ١٩ تموز ٢٠١٤
  • اعجبتن ويسلم ايدينك على الطبخها
 
  • تعليق من قبل شهد الدموع
  • تاريخ: ١٩ تموز ٢٠١٤
  • روعه عاشت ايدكم

NetSila SAL 2014 © الحقوق محفوظة