طريقة عمل محشي السلق بالصور - موقع شهية

عيد الأضحى 2014 
عيد الأضحى

 
مطبخ شهية
منال العالم

المكونات التالية لم تضمن في حساب المعلومات الغذائية لهذه الوصفة:

- رشة فلفل اسود
- رشة ملح

 
عدد الوجبات: ٤
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ٤٠٣
 
الدهون ١٣
 
دهون مشبعة ٦
 
الكوليسترول ٤٣
 
الكاربوهيدرات ٥٥
 
البروتينات ١٥
وصفات مماثلة

طريقة عمل محشي السلق

الوصفة من: 
| تاريخ: ٦ آب ٢٠١٢
طريقة عمل محشي السلق
وقت التحضير:  ١ ساعة ١٠ دقيقة
وقت الطبخ:  ١ ساعة ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات:  ٤
وصفة مفضلة لدى:  ١٠ طباخين

من المطبخ اللبناني.

مقادير محشي السلق

٦٠٠ غرام سلق، أوراق
١ ١٤ كوب أرز
٢٠٠ غرام لحم مفروم
١ ملعقة كبيرة زبدة

طريقة تحضير محشي السلق

١. لتحضير الحشوة، تخلط اللحمة مع الارز، الملح والفلفل جيداً.

٢. تغسل اوراق السلق ثم يوضع ماء في قدر على النار حتى الغليان، تضاف اوراق السلق وتسلق فقط 10 ثواني وتوضع مباشرة في الماء البارد ثم تصفى.

٣. تقطع الاوراق المسلوقة الى قطع متوسطة مع ازالة الضلوع ووضعها على جنب.

٤. يحشى السلق مثل الورق عنب لكن بحجم اكبر قليلاً.

٥. توضع ضلوع السلق في قعر القدر المعدة للطبخ ثم ترتب اوراق السلق المحشية فوق الضلوع ثم تضغط بصحن

٦. تضاف الزبدة وتغمر القدر بالماء ثم تغطى حتى الغليان.

٧. توضع القدر على نار خفيفة جدا لمدة ساعة ونصف ، قبل انتهاء المدة بخمسة دقائق يضاف عصير الليمون الحامض ثم يقدم محشي السلق.

اقتراحات محشي السلق

يقدم السلق ساخن مع اللبن والنعنع الاخضر.
تعلم الطبخ بالفيديو

تعليقات (٢) على محشي السلق

  • تعليق من قبل ruwaida-L
  • تاريخ: ٩ آب ٢٠١٢
  • يا هلا اختي ام البنين ومشكورة على التقييم .
    اذا لاحظتي الضلوع السلق الموجودين تحت المحشي وطبعا مستوين وفيون حامض ، والدتي بتفرمون ناعم وبضيف عليون توم مهروس مع شوية طحينة وبتقدمون مع المحشي نفسو كمقبلات .
 
  • تعليق من قبل ام البنين
  • تاريخ: ٨ آب ٢٠١٢
  • مرحبا خيتي ruwaida زين وحلو. بس أنا أكلت مرة أكلة مطبوخة من السلق مع الطحينة إنت تعرفينها؟ يا ريت تعامين شلون أسويها. وشكراً.

NetSila SAL 2014 © الحقوق محفوظة