ramadan new
عيد الفطر 2014 
عيد الفطر 2014

 
مطبخ شهية
منال العالم

٥ وصفات
١٠ صور
١٥ تعليق

 
عدد الوجبات: ١٢
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ٦٢
 
الدهون ١
 
دهون مشبعة ٠
 
الكوليسترول ٠
 
الكاربوهيدرات ١٥
 
البروتينات ٣

طريقة عمل مخلل الباذنجان

الوصفة من: 
| تاريخ: ٢ نيسان ٢٠١٢
طريقة عمل مخلل الباذنجان
وقت التحضير:  ١٥ دقيقة
وقت الطبخ:  ١٥ دقيقة
عدد الوجبات:  ١٢
وصفة مفضلة لدى:  ٢٢ طباخ
طريقة عمل مخلل الباذنجان - صورة ١طريقة عمل مخلل الباذنجان - صورة ٢طريقة عمل مخلل الباذنجان - صورة ٣

من اصناف المخللات اللذيذة.

مقادير مخلل الباذنجان

١ كيلوغرام فليفلة حلوة حمراء
١ ملعقة صغيره فلفل أحمر حر.
٧ ملعقة كبيرة ملح

طريقة تحضير مخلل الباذنجان

١. يغسل الباذنجان، ينزع غصنه ثم يغمر بماء ويسلق لربع ساعة تقريباً، يسكب ويترك حتى يبرد وينزع راسه الاخضر.

٢. تغسل الفليفلة وتفرم، يضاف لها نصف كمية الثوم بعد هرسه مع ملح والفلفل الحار ونخلطهم.

٣. يعمل شق في وسط البذنجان ثم يحشى بالفليفلة ويوضع في مرطبان.

٤. يضاف عليه حوالي 3 كوب ماء مذوب فيه 6 ملاعق كبار ملح وباقي الثوم المهروس حتى يغمره ويحبذ تثقيله. يغطى ويترك عدة ايام ثم يقدم مع الطعام كمقبلات.

تعليقات (٥) على مخلل الباذنجان

  • تعليق من قبل lolabrown
  • تاريخ: ١٥ آذار ٢٠١٣
  • والله أنا بحب أتعمل حاجات زي دي و أغير بكل تحضرات طبخي.
 
  • تعليق من قبل مدام جمال
  • تاريخ: ٧ شباط ٢٠١٣
  • بشكرك ماما ريم وفنكي وناديا لمروركن وتعليقكم وبالنسبة لسؤالك ناديا انا بظبط الملح منيح والمهم انك تغمري المكبوسات بالماء والملح وثقليها بعيدان خشبية او صحن قهوة صغير حتى لا تطفو وتتلف وممكن انك تحفظيها بمرطبان ضغط او عادي وضعيها بالبراد
 
  • تعليق من قبل ديانا ق.
  • تاريخ: ٧ شباط ٢٠١٣
  • مدام جمال لا خل و لا سكر بتستعملي؟
 
  • تعليق من قبل فنكي نيسو
  • تاريخ: ١٧ نيسان ٢٠١٢
  • وصفاتك تعجبني كتير و دايماً بستنى جديدك.
 
  • تعليق من قبل ماما ريم
  • تاريخ: ٣ نيسان ٢٠١٢
  • هذا مخلل سوري؟ يعني مشكورة مدام جمال والله اكلات السورية شهية وتفتح القابلية.

NetSila SAL 2014 © الحقوق محفوظة