طريقة عمل مخلل اللفت، الجزر، الخيار والفليفلة بالصور - موقع شهية

عيد الأضحى 2014 
عيد الأضحى

 
مطبخ شهية
منال العالم

 
عدد الوجبات: ٤
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ٢٥٧
 
الدهون ٢
 
دهون مشبعة ٠
 
الكوليسترول ٠
 
الكاربوهيدرات ٥٨
 
البروتينات ٨

طريقة عمل مخلل اللفت، الجزر، الخيار والفليفلة

الوصفة من: 
| تاريخ: ٧ حزيران ٢٠١٢
طريقة عمل مخلل اللفت، الجزر، الخيار والفليفلة
وقت التحضير:  ١٠ دقيقة
وقت الطبخ:  ٠ دقيقة
عدد الوجبات:  ٤
وصفة مفضلة لدى:  ٣٩ طباخ

من المخللات الطيبة مع الطعام وخاصة الفلافل والمجدرة الخ.

مقادير مخلل اللفت، الجزر، الخيار والفليفلة

١ كيلوغرام لفت
١ كيلوغرام خيار
١ كيلوغرام جزر
١ كيلوغرام فلفل أخضر
٤ فص ثوم
٢ ملعقة كبيرة ملح، لكل كوب ماء

طريقة تحضير مخلل اللفت، الجزر، الخيار والفليفلة

١. يغسل اللفت، يقطع عدة قطع ويوضع في مرطبان ويضلف معه عدة قطع شمندر لإعطائه اللون الزهري ثم يضاف حوالي 3 كوب ماء مع 6 ملعقة كبيرة ملح، يحرك جيداً حتى يذوب ثم يضاف فوق اللفت ويحبذ لو تثقل بصحن شاي صغير او ملاعق بلاستيك او عيدان خشبية، يغطى ويترك لاسبوع ثم يؤكل منه كما يمكن تخزينه لفترات طويلة.

٢. مخلل الجزر، يقطع الجزر بالطول ويوضع في مرطبان، يضاف عليه الملح والماء بنفس الطريقة.

٣. مخلل الخيار، يغسل الخيار ويعمل بالشوكة عدة غرزات على حبة الخيار، يوضع في مرطبان وإذا أحببنا يمكن إضافة فصوص الثوم ثم يضاف له الماء مع الملحز

٤. مخلل الفليفلة، ينزع رأس الفليفلة وتغسل، نحاول ان ندخل الفليفلة الوحداة مع الثانية والثالثة ثم توضع في مرطبان، يضاف الماء والملح.

٥. هناك طريقة اخرى لعمل فليفلة محشية، ينزع راس الفليفلة وتحشى بزهرة مقطعة مع جزر مقطع وفاصوليا خضرا ويحبذ سلقهم قليلاً ثم تحشي الفليفلة مع كرفس، توضع في مرطبان وتغمر بالماء والملح ثم تترك لاسبوع او اكثر وتقدم.

اقتراحات مخلل اللفت، الجزر، الخيار والفليفلة

يجب اذابة الملح جيدا مع الماء ثم يضاف فوق المكبوسات وممكن اضافة بنزوات خاصة بالمخلل لضمان عدم تلفه لفترات طويلة.
تعلم الطبخ بالفيديو

تعليقات (١) على مخلل اللفت، الجزر، الخيار والفليفلة

  • تعليق من قبل cute soso
  • تاريخ: ٢٢ نيسان ٢٠١٣
  • مدام بالنسبة للخيار مو لازم نحط شوية خل بس بدي اسألك شو كمية الخل وأنو افضل كبسو المطربان وللا بالانينة واديش مدة الكبس

NetSila SAL 2014 © الحقوق محفوظة