طريقة عمل مدلوقة بالصور - موقع شهية

عيد الأضحى 2014 
عيد الأضحى

 
مطبخ شهية
منال العالم

المكونات التالية لم تضمن في حساب المعلومات الغذائية لهذه الوصفة:

- فستق

 
عدد الوجبات: ١٢
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ٣٦٨
 
الدهون ٩
 
دهون مشبعة ٦
 
الكوليسترول ٣٢
 
الكاربوهيدرات ٦٧
 
البروتينات ٦
وصفات مماثلة
طريقة عمل كنافة مدلوقة
بواسطة: مدام جمال
طريقة عمل حلى المدلوقة
بواسطة: elegant co...

طريقة عمل مدلوقة

الوصفة من: 
| تاريخ: ٦ تموز ٢٠١٠
وقت التحضير:  ١٥ دقيقة
وقت الطبخ:  ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات:  ١٢
وصفة مفضلة لدى:  ١٣ طباخ

أكلة سورية مشهورة.

مقادير مدلوقة

٦ كوب حليب سائل
١ كوب سميد، خشن
١ كوب سكر
١٧٠ غرام قشدة، ما يعادل علبة
١ ملعقة كبيرة نشا
١ ملعقة صغيره مستكة
فستق مبروش للتزيين
القطر:
٢ كوب سكر
١ كوب ماء
٢ ملعقة صغيره عصير ليمون حامض

طريقة تحضير مدلوقة

١. لتحضير القطر يوضع السكر والماء في قدر على النار.

٢. عندما يبدا المزيج بالغليان يضاف عصير الليمون ويترك على النار ليكثف

٣. لعمل المدلوقة، يوضع 5 كوب من الحليب والسميد والسكر بحلة على نار متوسطة و يحرك المزيج حتى الغليان و ليصبح متماسك . ثم يرفع المزيج عن النار و يسكب في وعاء التقديم .

٤. لتحضير القشدة، نضع 1 كوب حليب و النشاء و المسكة في حلة على نار متوسطة مع التحريك الدائم . عنما يغلي المزيج و يصبح كثيف، يرفع عن النار و يترك ليبرد قليلا. ثم نضيف فوقها علبة القشدة و نحرك ليصبح خليط القشدة متجانس.

٥. تسكب القشدة فوق المدلوقة . يزين بالفستق المبروش وتوضع المدلوقة في البراد ليسهل تقطيعها لمدة ساعتين.

اقتراحات مدلوقة

عند التقديم، تقطع المدلوقة إلى قطع مربعة و يوضع القطر فوقها حسب الرغبه .
تعلم الطبخ بالفيديو

تعليقات (٧) على مدلوقة

  • تعليق من قبل abeer arslan
  • تاريخ: ١٠ حزيران ٢٠١١
  • رائعه شكرا صفاء
 
  • تعليق من قبل فطوش
  • تاريخ: ٢٥ آب ٢٠١٠
 
  • تعليق من قبل بنت يافا
  • تاريخ: ١ آب ٢٠١٠
  • المدلوقة تنعمل من الكنافة الناعمة الطريقة.. تقلب الكنافة مع الزبدة على نار هادئة نضع القطر على الكنافة المعطربماء لزهر والورد نتركهاطنطبخ مع بع ض نسكبها فى صحن التقديم نضع القشطة الطازة وتزين بالمكسرات البتحبيها ..وصحة وهناء على كل البحبها
 
  • تعليق من قبل ام عبد الله
  • تاريخ: ١ آب ٢٠١٠
  • شكرا تسلم ايدك
 
  • تعليق من قبل صفاء
  • تاريخ: ٢٦ تموز ٢٠١٠
  • اختي يسرا اهلا بحضرتك
    انا بحب تقليلي انتي كيف بتساويها حتى جربها و ليش لأ لأن انا بساويها هيك و تطلع روعة انا بستناكي.
 
  • تعليق من قبل yssra
  • تاريخ: ٢٦ تموز ٢٠١٠
  • شكرا ألك عالوصفه
    بس مو هيك طريقه و مكونات المدلوقه السوريه
 
  • تعليق من قبل زهرة الياسمين
  • تاريخ: ١٠ تموز ٢٠١٠
  • تسلم ايديك يا اخت صفاء على الوصفة انا من زمان بدي اعرف طريقتها وهل الطريقة بتطلع مثل طريقة المحلات والقشطة لازم مثل مو كاتبتيها ولا قشطة يلي بالمحل تفي بالغرض وشكرا الك

NetSila SAL 2014 © الحقوق محفوظة