١. لتحضير القطر يوضع السكر والماء في قدر على النار.
٢.
عندما يبدا المزيج بالغليان يضاف عصير الليمون ويترك على النار ليكثف
٣.
لعمل المدلوقة، يوضع 5 كوب من الحليب والسميد والسكر بحلة على نار متوسطة و يحرك المزيج حتى الغليان و ليصبح متماسك . ثم يرفع المزيج عن النار و يسكب في وعاء التقديم .
٤.
لتحضير القشدة، نضع 1 كوب حليب و النشاء و المسكة في حلة على نار متوسطة مع التحريك الدائم . عنما يغلي المزيج و يصبح كثيف، يرفع عن النار و يترك ليبرد قليلا. ثم نضيف فوقها علبة القشدة و نحرك ليصبح خليط القشدة متجانس.
٥.
تسكب القشدة فوق المدلوقة . يزين بالفستق المبروش وتوضع المدلوقة في البراد ليسهل تقطيعها لمدة ساعتين.