وصفات أمي 
وصفات أمي

 
تربية وعائلة
مطبخ شهية

طريقة عمل مربى اللبن

طريقة عمل مربى اللبن
من مطبخ: 
وقت التحضير:  ٥٠ دقيقة
وقت الطبخ:  ١ ساعة
عدد الوجبات:  ٨
وصفة مفضلة لدى:  ٨ طباخين
طريقة عمل مربى اللبن - صورة ١
طريقة عمل مربى اللبن - صورة ٢

طبخة لذيذة وسهلة وهي طبخة لبنانية

مقادير مربى اللبن

١٢ كيلوغرام لحم موزات، قطع
١ ١٢ كيلوغرام لبن
١ ١٢ كيلوغرام بصل، مقطع
٢ ملعقة صغيره نشا
٥ كوب ماء، لسلق اللحم
سمن قليل
صنوبر محمر للزينة

طريقة تحضير مربى اللبن

١. في قدر يسلق اللحم، و يصفى من المرق.

٢. توضع قطع البصل في طنجرة ويضاف اليه مرقة اللحم ثم يسلق.

٣. عندما يستوي البص يهرس بمطحنة الخضار (مولينكس) .

٤. في قدر على النار يطبخ اللبن مع ملعقتين من النشا وبيضة مع التحريك المستمر حتى يغلي اللبن.

٥. مع مراعاة التحريك المستمر لللبن لكي لا يفرط اللبن بعدها نضيف البصل المطحون واللحم المسلوق. يترك الخليط ليغلي قليلاً ثم ويزين بالصنوبر المحمر.

اقتراحات مربى اللبن

يقدم ساخنا مع الارز المفلفل
تعلم الطبخ بالفيديو

تعليقات (٢) على مربى اللبن

  • ruwaida-L
  • ٢٤ تشرين الثاني ٢٠١٠
  • اهلا بك يا صفاء ونحن كمان ها الاكلة من الاكلات المفضلة عنا ومعك حق مع العضام اطيب اذا موجود بالثلاجة بحط معا بالنسبة لاكلة لبن امه هي نفس المكونات بس البصل بيدل قطع كبيرة (يعني من دون طحن) وجربي طحني وادعيلي
  • صفاء
  • ٢٣ تشرين الثاني ٢٠١٠
  • مرحبا رويدا. أنا من سوريا و ببلادنا هاي الاكلة بنسميها شاكرية، و بما إني عايشة بلبنان هون بيسموها لبن إمه، هي من أطيب المأكولات عند أولادي و عندي. أنا بحب بضيف مع اللحم عظام، لأنها بتعطي اللبن نكهة و لا أطيب و أروع من هيك. جربيها متلي و إن شالله تعجبك.

المكونات التالية لم تضمن في حساب المعلومات الغذائية لهذه الوصفة:

- سمن
- فلفل أسود
- ملح
- صنوبر محمر

 
عدد الوجبات: ٨
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ٣١٦
 
الدهون (غ): ١٣
 
دهون مشبعة (غ): ٧
 
الكوليسترول (ملغ): ٦١
 
الكاربوهيدرات (غ): ٢٨
 
البروتينات (غ): ٢١

NetSila SAL 2015 © الحقوق محفوظة

رأيك يهمنا!