طريقة عمل مشاوي الدجاج المشكلة مع الارز الاصفر بالصور - موقع شهية

عيد الفطر 2014 
عيد الفطر 2014

 
مطبخ شهية
منال العالم

٥ وصفات
١٠ صور
١٥ تعليق

المكونات التالية لم تضمن في حساب المعلومات الغذائية لهذه الوصفة:

- رشة فلفل
- لوز مقشر ومحمص
- ملح حسب الذوق

 
عدد الوجبات: ٦
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ٥٧٢
 
الدهون ١٧
 
دهون مشبعة ٤
 
الكوليسترول ١٣٩
 
الكاربوهيدرات ٥٣
 
البروتينات ٤٧
وصفات مماثلة

طريقة عمل مشاوي الدجاج المشكلة مع الارز الاصفر

الوصفة من: 
| تاريخ: ٢٥ آذار ٢٠١٢
طريقة عمل مشاوي الدجاج المشكلة مع الارز الاصفر
وقت التحضير:  ٣ ساعة ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ:  ١ ساعة ٢٠ دقيقة
عدد الوجبات:  ٦
وصفة مفضلة لدى:  ٤١ طباخ

هذه وصفة تستعرض بعض مشاوي الدجاج( شيش طاووق- كفتة الدجاج - صدور دجاج مشوية) بطريقة احترافية ولذيذة بالاضافة لطريقة عمل الارز الاصفر الشهي.. الوصفة سهلة وليس كما تبدو طويلة ان شاء الله تعجبكم.

مقادير مشاوي الدجاج المشكلة مع الارز الاصفر

للأرز:
٢ كوب أرز بسمتي، منقوع لمدة 20 دقيقة ومصفى
٢ مكعب مرق دجاج، ماجي
٢ كوب ماء
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ ملعقة كبيرة كركم
٢ ورقة غار
١ ملعقة صغيره ملح
لشيش الطاووق:
٤٠٠ غرام فخد الدجاج، مخلي العظم ومقطع وسط
١ فليفلة حلوة حمراء، مقطعة مربعات كبيرة
١ فليفلة حلوة خضراء، مقطعة مربعات كبيرة
لصدور الدجاج:
لتتبيلة الشيش طاووق وصدور الدجاج:
١ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ ملعقة كبيرة لبن زبادي
١ ملعقة كبيرة خل أبيض
١ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
١ ملعقة كبيرة زعتر مجفف
١ ملعقة كبيرة بابريكا، اختياري
١ بصلة، معصورة
١ ملعقة صغيره فلفل أسود
١ ملعقة كبيرة خردل، تضاف فقط لتتبيلة صدور الدجاج
لكفتة الدجاج:
٢٠٠ غرام فخد الدجاج، مخلية من العظم ومفرومة ناعم
٢٠٠ غرام صدور دجاج بدون عظم، مفرومة ناعم
لتتبيلة كفتة الدجاج:
١٢ فص ثوم مهروس
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
١ بصل حجم صغير، مبشور ناعم
١ ملعقة صغيره فلفل أسود
١١ ملعقة صغيره ملح

طريقة تحضير مشاوي الدجاج المشكلة مع الارز الاصفر

١. لتحضبر الأرز، في قدر على النار نضع ملعقة زيت زيتون ثم نضيف الارز ونقلب لمدة 5 دقائق، نضيف الماء ومكعبات مرق الدجاج بعد تفتيتها ونقلب.

٢. نضيف الكركم، الملح، الفلفل الاسود وورق الغار ونقلب، نشق الليمون الناشف بطرف السكين قليلاً ثم نضيفه ونقلب. عندما يغلي الماء، نخفض النار ونغطى القدر ونتركه حتى انضاج الارز.

٣. لتحضير المشاوي، تشق صد رالدجاج طولياً الى شريحتين رفيعتين.

٤. يتبل الشيش طاووق وصدور الدجاج والكفته كل بالتتبيلة الخاصة به ويغطي ويترك في البراد لمدة ساعتين.

٥. يشك الشيش طاووق على اسياخ مع مربعات الفليفلة.

٦. تشك الكفته على اسياخ الشواء مع الطماطم.

٧. تخرج صدور الدجاج من التتبيلة.

٨. يوضع الجميع على شبك الشواء فى الفرن مع وضع صينية تحت الشبك حتى تلتقط السوائل التي تنزل

٩. الفرن محمى على 200 درجة مئوية والنار من اسفل مع المروحة لمدة 35 دقيقة. تقلب الاسياخ والصدور اثناء الشوي.

١٠. عند نضج الدجاج، يخرج من الفرن ويقدم بجانب الارز وبالهنا والشفا.

اقتراحات مشاوي الدجاج المشكلة مع الارز الاصفر

تؤكل ساخنة بجاني الفتوش وصوص كريمة الثوم واللبن الزبادي
الشيش طاووق يكون ألذ اذا عمل من لحم أفخاذ الدجاج المخلية وكذلك الكفتة التي يجب ان تحتوي على 50% منه حتى تكون طرية.
تعلم الطبخ بالفيديو

تعليقات (١٠) على مشاوي الدجاج المشكلة مع الارز الاصفر

  • تعليق من قبل lailana
  • تاريخ: ١٥ كانون الأول ٢٠١٣
  • شكلها تحفة
    هجربها :)
 
  • تعليق من قبل اثيلة
  • تاريخ: ٩ حزيران ٢٠١٣
  • يسلموااااااااااااااااااا
 
  • تعليق من قبل ملكة المطبخ
  • تاريخ: ١٥ آذار ٢٠١٣
  • كلش ذوق موفق.
 
  • تعليق من قبل ديانا ق.
  • تاريخ: ٧ شباط ٢٠١٣
  • شهيتنا على المشاوي بس الطقس ما بيساعد برد وشتا
 
  • تعليق من قبل Nanie
  • تاريخ: ١٢ تشرين الثاني ٢٠١٢
  • لون المشاوي كتير حلو ومشهي. وأنا أستنى وصفاتك الجديدة.
 
  • تعليق من قبل Hamoudy Kitchen
  • تاريخ: ٧ تشرين الثاني ٢٠١٢
  • شكرا اخت درر البحرين على مرورك الكريم وملاحظتك الجميلة
    شكرا أخت كريستى على مرورك الكريم ويمكن استبدال الارز بصوص الثوم والخبز المرقوق والسلطة الخضراء
 
  • تعليق من قبل محمد ناصيف
  • تاريخ: ٧ تشرين الثاني ٢٠١٢
  • أنا بفضل المشاوي كتير وخصوصاً أوقات الرحل و المشاورير.
 
  • تعليق من قبل درر البحرين
  • تاريخ: ٧ تشرين الثاني ٢٠١٢
  • ما شاء الله وتبارك الرحمن وصفة غير شكل أخوي حمودي.
    نعاد لازم تعزمنا على أكلك الطيب.
 
  • تعليق من قبل النمورة :)
  • تاريخ: ٦ تشرين الثاني ٢٠١٢
  • صحتين للجميع. عادة نحنا ما بناكول المشاوي مع أرز بس طريقتك بالتقديم حبيتها وراح جربها لأنها مشهية.
 
  • تعليق من قبل فالنتينا
  • تاريخ: ٢٧ آذار ٢٠١٢
  • وصفتك من شكل صحن التقديم بتشهى يسلموا

NetSila SAL 2014 © الحقوق محفوظة