طريقة عمل معمول العيد بالتمر بالصور - موقع شهية

عيد الأضحى 2014 
عيد الأضحى

 
مطبخ شهية
منال العالم

 
عدد الوجبات: ١٠
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ٣٨٣
 
الدهون ٩
 
دهون مشبعة ٥
 
الكوليسترول ٢٢
 
الكاربوهيدرات ٦٩
 
البروتينات ٨
وصفات مماثلة

طريقة عمل معمول العيد بالتمر

الوصفة من: 
| تاريخ: ٢٨ حزيران ٢٠١٢
طريقة عمل معمول العيد بالتمر
وقت التحضير:  ٨ ساعة
وقت الطبخ:  ١ ساعة
عدد الوجبات:  ١٠
وصفة مفضلة لدى:  ٤٢ طباخ

هذه المقادير تكفي لعشرة اشخاص.

مقادير معمول العيد بالتمر

٣٠٠ غرام سميد، عادي
٣٠٠ غرام سميد
١٠٠ غرام زبدة، أو سمنة
١ ملعقة كبيرة ماء الزهر
١ ملعقة كبيرة ماء الورد
١٤ ملعقة صغيره خميرة
١٢ كوب ماء، فاترة
١٠٠ غرام سكر ناعم
للحشوة:
٢٠٠ غرام تمر، منزوع النواة ومضاف اليه دقة معمول وزيت زيتون

طريقة تحضير معمول العيد بالتمر

١. يخلط السميد، السميد الناعم والسمن في وعاء ويدعك بواسطة اليد حتى يتشرب السمن بالكامل ثم يغطى الوعاء ويوضع جانباً لمدة 8 ساعات.

٢. بعد مرور الوقت، تضاف الخميره، ماء الورد وماء الزهر للخليط ويدعك مجددا ثم يضاف الماء الفاتر تدريجيا ويعجن بواسطة اليد حتى تصبح العجينه متماسكة وطريه.

٣. يؤخذ قطعة من العجينه بحجم البيضه الصغيره وتحشى بالتمر ثم توضع بقوالب خشبية خاصه بالمعمول ويضغط عليها برفق حتى تأخذ شكل القالب، يضرب القالب حتى تنزل المعمول منه.

٤. يوضع المعمول بالتمر في صينية في الفرن على حرارة 180 وذلك لمدة 10 دقائق او حتى تتحمر جوانبها قليلاً.

٥. يترك المعمول ليبرد ثم يرش على الوجه السكر البودره حسب الرغبة.

اقتراحات معمول العيد بالتمر

اذا وجدتي العجينه جفت يمكن تبليلها بالقليل من الحليب والخميره وماء الزهر.
تعلم الطبخ بالفيديو

تعليقات (١٠) على معمول العيد بالتمر

  • تعليق من قبل جنائن
  • تاريخ: ٥ شباط ٢٠١٣
  • perfect
 
  • تعليق من قبل عيون البيض
  • تاريخ: ٤ كانون الثاني ٢٠١٣
  • الله حلوة وايد.
 
  • تعليق من قبل عيون البيض
  • تاريخ: ٤ كانون الثاني ٢٠١٣
  • الله حلوة وايد.
 
  • تعليق من قبل عيون البيض
  • تاريخ: ٢٨ كانون الأول ٢٠١٢
  • أنا بس أقول معمول أقول يا سلام
 
  • تعليق من قبل ام البنين
  • تاريخ: ٧ كانون الأول ٢٠١٢
  • مشكورة على المجهود.
 
  • تعليق من قبل lolabrown
  • تاريخ: ٧ كانون الأول ٢٠١٢
  • دا طعم بجد وحلو.
 
  • تعليق من قبل chikitita
  • تاريخ: ٧ كانون الأول ٢٠١٢
  • Almamol recipe everybody loved ......
 
  • تعليق من قبل فيكتورين
  • تاريخ: ٧ كانون الأول ٢٠١٢
  • كل حشوات المعمول بحبها.
 
  • تعليق من قبل ليلى القادري
  • تاريخ: ٧ كانون الأول ٢٠١٢
  • حابة جرب الطريقة بعمل المعمول، بس والدتي وقت يصير تحضيرو ما بتخلي حدا يقرب هههه هي يلي مسؤولة عن عملو صحتين.
 
  • تعليق من قبل ☆LOULA☆
  • تاريخ: ٦ كانون الأول ٢٠١٢
  • والدتي ساوت كميات كبيرة من المعمول ولسى لليوم عم ناكول منه ههههه.

NetSila SAL 2014 © الحقوق محفوظة