طريقة عمل معمول بفستق بالصور - موقع شهية

عيد الأضحى 2014 
عيد الأضحى

 
لورباك
صنوايت

 
عدد الوجبات: ٤٦
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ١١٥
 
الدهون ٥
 
دهون مشبعة ٣
 
الكوليسترول ١١
 
الكاربوهيدرات ١٥
 
البروتينات ٢

طريقة عمل معمول بفستق

الوصفة من: 
| تاريخ: ٩ تشرين الثاني ٢٠١٠
طريقة عمل معمول بفستق
وقت التحضير:  ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ:  ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات:  ٤٦
وصفة مفضلة لدى:  ١٢٤ طباخ
طريقة عمل معمول بفستق - صورة ١طريقة عمل معمول بفستق - صورة ٢طريقة عمل معمول بفستق - صورة ٣طريقة عمل معمول بفستق - صورة ٤طريقة عمل معمول بفستق - صورة ٥طريقة عمل معمول بفستق - صورة ٦

مقادير معمول بفستق

٢ كوب سميد
٢ كوب طحين
١ كوب زبدة، او سمن
١٣ كوب ماء زهر
١٣ كوب ماء ورد
١ ملعقة صغيره الخميرة
للحشوة:
١ كوب فستق حلبي، مكسّر الى قطع صغيرة
١٢ كوب سكر
٢ ملعقة كبيرة ماء زهر
للتزيين:
١ كوب سكر ناعم

طريقة تحضير معمول بفستق

١. يوضع السميد وطحين الفرخة في وعاء، ويمزجوا بالزبدة أو السمن. يُغطّى الوعاء ويترك جانباً لمدة ٦ ساعات أو أكثر لتختمر العجينة.

٢. بعد مرور وقت التخمير، يضاف ماء الزهر، ماء الورد والخميرة الى مزيج السميد والطحين. تعجن المكونات جيداً الى أن نحصل على عجينة متماسكة وطرية.

٣. لتحضير الحشوة، تمزج مكونات الحشوة جميعها في وعاء.

٤. تؤخذ قطعة من العجين بحجم حبة الجوز، تُسطّح في راحة اليد ويوضع عليها ملعقة كبيرة من الحشوة. ثم تُطوى جوانب العجينة فوق الحشوة وتُبرم باليد للحصول على كرة صغيرة.

٥. توضع كرة العجين المحشوة في قالب المعمول وترصّ داخله جيداً حتى تأخذ كرة العجين شكل القالب. بعدها يُدق طرف قالب المعمول، لتخرج منه قطعة المعمول ثم توضع في صينية الشوي. تكرر العملية حتى إنتهاء كمية العجين.

٦. عندما تمتلئ صينية الشوي، توضع في الفرن على حرارة متوسطة وتخبز لمدة ۱۵ الى ٢۰ دقيقة أي حتى تُخبز قطع المعمول جيداً ويحمر كعبها.

٧. تُخرج قطع المعمول من الفرن وتترك حتى تبرد. عند التقديم يرش عليها السكر الناعم.

تعلم الطبخ بالفيديو

تعليقات (١٢) على معمول بفستق

  • تعليق من قبل noorm
  • تاريخ: ١٣ تشرين الأول ٢٠١٣
  • اليوم رح اجربها بس ما لازم سكر بالحشوة ؟شكرًا وعيد سعيد
 
  • تعليق من قبل نوني55
  • تاريخ: ١٢ تشرين الأول ٢٠١٣
  • شكلها حلو بجربها امكن تظبت معي شكرا جزيييييييييييييييييييييلا على الوصفة
 
  • تعليق من قبل alisa
  • تاريخ: ١٧ أيلول ٢٠١٢
 
  • تعليق من قبل soha63
  • تاريخ: ١٧ آب ٢٠١٢
  • شكرا على هذ الوصفة جد رائعة
    و عيد مبارك سعيد و كل عام و أنتم بخير و العالم الإسلامي أجمع يارب يا كريم
    كم يساوي الكوب بالغرام و شكرا
 
  • تعليق من قبل Chef Blacko
  • تاريخ: ٢ تشرين الثاني ٢٠١١
 
  • تعليق من قبل فراشه الربيع12
  • تاريخ: ٣١ آب ٢٠١١
  • جربتها مررررررررررررررة حلوة وبتجنن
    تسلم ايديكي بجد
 
  • تعليق من قبل اصايل
  • تاريخ: ٢٨ آب ٢٠١١
  • حلو كثير تسلم ايدك صفاء .
 
  • تعليق من قبل ☆LOULA☆
  • تاريخ: ٢٦ آب ٢٠١١
  • تسلم ايديك يا صفاء انا كتير بحب معمول بفستق أكثر من غيره...
 
  • تعليق من قبل سوسو و بس
  • تاريخ: ١١ آذار ٢٠١١
  • يسلموا على الوصفة و ان شاء الله راح اجربها .
 
  • تعليق من قبل احلى سوريه
  • تاريخ: ١١ آذار ٢٠١١
  • رائع سلمت يمينك

NetSila SAL 2014 © الحقوق محفوظة