الرئيسيةوصفاتالبلد

وصفات و اكلات مغربية

يعتبر المطبخ المغربي من أعرق المطابخ في العالم، ويتميز بالتوابل المستخدمة كالخولنجان والزعفران واللومي التي تضفي على الاكلات نكهتها الفريدة. يشتهر خصوصاً بـأطباقه الرئيسية كالكسكس أو الطاجن بـالدجاج، اللحم أو السمك، وبـشوربة الحريرة المحضرة بـالحبوب مثل الفول، الحمص والعدس.
ترتيب بحسب التاريخ | التقييم | ابجدياً
عرض ١ - ١٠ من ٢٠٦
٣
التعليقات (٣)
طريقة عمل طاجن الدجاج بالتين
يُسخن زيت الزيتون في قدرٍ ذا قاع سميك، يضاف الدجاج ويحمّر بشكل خفيف. يتبّل بكل
المقادير: • ٣ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، • ١٠٠٠ غرام دجاجة كاملة، مقطّعة إلى ٨ قطع، • نصف ملعقة صغيرة من كل من: الفلفل الأسود، الفلفل الحرّيف (الشطة)، مسحوق الزنجبيل، والفلفل الحلو • رشة صغيرة من مسحوق الكمون، • 200 غرام أو حبتان صغيرتان من البصل المقطّع إلى شرائح، • فصّان من الثوم المقطّع إلى شرائح، • كوبان ونصف أو ٦٢٥ ملّ من الماء، • مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي، • ٢٠٠ غرام أو جزرتان متوسطتا الحجم، مقطعتان إلى شرائح سميكة، • ٢٠٠ غرام أو حبتان صغيرتان من الكوسا، مقطعتان إلى شرائح سميكة، • ١٠ إلى ١٢ حبة من التين المجفف أو ٣٠٠ غرام، المقطعة إلى قطع بحجم ٢ سم، • نصف علبة أو ١٥٠ غرام من الحمص المصفّى، • ربع كوب أو ١٥ غرام من البقدونس المفروم
٦
التعليقات (٦)
طريقة عمل غريبة منمرة
حلوة سهلة.تعرفي على المزيد من وصفات الحلى العربية مثل طريقة عمل الزلابية.
المقادير: 250غرام زبدة لينة، 2كوب سكر بودرة، 100جرام بودرة كاكاو، كوب زيت، ملعقة صغيرة ونصف فان، ي ملعقة صغيرةونصف بيكن بودر
٠
التعليقات (٠)
طريقة عمل شوربة الحريرة
شوربة من المغرب العربي
المقادير: 3 ملعقة شعيريه او رز، 2 بندورة مقشرة ومبشورة، 1 بصله مبشورة، 1 كوب بقدونس مفروم ناعم، 1 كوب كزبرة مفروم ناعم، 1 كوب كرفس مفروم ناعم، 300غرام لحمه مفرومه إلى مكعبات صغيرة، 1كوب حمص مسلوق، 1 كوب عدس، 3 ملعقة كبيرة معجون بندورة، 1 كوب دقيق، ملح وفلفل حسب الذوق، 1ملعقة كبيرة كركم، 1 ملعقة كبيرة زنجبيل، نصف ملعقة صغيرة زعفران، 3ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة عمل كرات اللحمة المفرومة مع الحمص
وصفة مغربية ، خفيفة وطيبة
المقادير: ½1 كوب حمص مسلوق، 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي، 1 بصل مفرومة ناعم، 1 عصير ليمون حامض، 2 كوب ماء، 1 مكعب مرقة لحم، مكونات اللحمة، 250 غ لحمة مفرومة، ½ كوب برغل ناعم، 1 بصل مفرومة ناعم، رشة قرفة ،رشة كزبرة يابسة ،رشة ببريكا ، رشة عصفر ورشة ملح
وصفة مغربية تاريخية لها فوائد للجسم ولذيذة بالاكل
المقادير: بقولة مقطعة تقريبا كيلو، 4 فصوص ثوم، نصف كيلو قصبر وبقدونس مفرومين، حبة ليمون معصرة، كاس زيت زيتون، ملعقة مسحوق فلفل احمر حلو، ملعقة مسحوق الفلفل الحار، ملعقة كمون، نصف ملعقة فلفل اسود، ملح حسب الرغبة
طريقة عمل كسكس بالطريقه المغربيه الأصلية
كسكس المغربي من احدى أشهر الأكلات المغربيه و التي يحبها الجميع و فريدة من
المقادير: ٥٠٠ غرام كسكس متوسط، دجاجه او صدور او لحم بقر او غنم، حبتين قرع احمر متوسطة الحجم، ٤ حبات من اللفت، ٥ حبات من الجزر، فلفل حار حبتين، ٣ حبات من الكوسه، كزبرة طازجه، لترين ماء، ٥٠ غ زبده، مكعب ماجي، زعفران اصفر، ملح وفلفل اسود، حُمُّص حب للتزيين
٠
التعليقات (٠)
طبق مغربي من منطقة فاس المعروفة باطباقها الشهية
المقادير: دجاج بوزن كيلو ونصف مقطعة اربع قطع.، نصف كيلو بطاطا متوسطة مقشرة ومقطعة الى 4 قطع.، كوبان حمص مبلل.، كوبان ارز.، بصلتين مفرومتين.، فص ثوم مهروس.، ملعقة صغيرة زنجبيل.، نصف ملعقة فلفل اسود.، ملعقة صغيرة كركم.، نصف كوب زيت زيتون.، ربع كوب زيت نباتي.، ملعقة كبيرة بقدونس مقطع.، مكعب مرق دجاج.
٢
التعليقات (٢)
طريقة عمل الحريرة
مغربيه
المقادير: ١بصلة متوسطة الحجم مبشورة، ٢ طماطم مبشورة (مقشرة وبدون بذور)، ١كوب من الكرافس المفروم، ١ كوب بقدونس وكزبرة مفرومين، ٢٠٠ غرام من اللحمة المقطعة الى قطع صغيرة، ١ كوب من الحمص المنقوع ليلة كاملة، ١كوب من العدس البني المغسول، ١كوب من الفول اليابس(حسب الرغبة)، ٣ملاعق معجون طماطم، ٣ ملاعق شعيرية او ارز، نصف كوب دقيق، ملح حسب الرغبة، ١ملعقة صغيرة فلفل اسود او اقل، ١ملعقة كبيرة زنجبيل، ١ملعقة كبيرة كركم، القليل من الزعفران، ٣ معالق كبيرة سمن او زبدة او٣معالق زيت زيتون
طريقة عمل حلوى كعب الغزال المغربية بالسمسم
حلوى كعب الغزال من الحلويات التقليدية المغربية تتكون اساسا من عجينة محشوة
المقادير: 450 جرام لوز مقشر ومقطع شرائح، 1 كوب سكر ابيض ناعم، 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة فى درجة حرارة الغرفة، 2 ملعقة كبيرة ماء زهر البرتقال، 1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة، 1/4ملعقة صغيرة مستكة مطحونة، للوجه: 1 كوب سمسم حب
٠
التعليقات (٠)
من الوصفات المغربية العريقة تقدم كع الشاي الاخضر
المقادير: 2 كوب دقيق، 3 كؤوس فينو، ملح، رشة سكر، ماء دافئ، كوب زبدة سائلة ممزوجة بكاس زيت نباتي.
تعلم الطبخ بالفيديو
 
اجدد تعليقات الوصفات
تعليق من قبل zainab.m
تسلم يمينك
تعليق من قبل اميرة البيت
شكله يشهي يعطيك العافيه
تعليق من قبل S.A.Salam
ماشاءالله عليكي تسلم الايادي
تعليق من قبل رضاالرحمان غايتي
يمممم شكله يجنن يسلموا 👍👍👍👍