كيفية تحضير ملفوف محشي بالصور - موقع شهية

ramadan new
عيد الأضحى 2014 
عيد الأضحى

 
مطبخ شهية
منال العالم

المكونات التالية لم تضمن في حساب المعلومات الغذائية لهذه الوصفة:

- ملح وفلفل أسود

 
عدد الوجبات: ٧
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ٤٧٣
 
الدهون ١٣
 
دهون مشبعة ٥
 
الكوليسترول ١٥٩
 
الكاربوهيدرات ٧٤
 
البروتينات ١٦

كيفية تحضير ملفوف محشي

الوصفة من: 
| تاريخ: ٦ شباط ٢٠١٢
كيفية تحضير ملفوف محشي
وقت التحضير:  ١ ساعة ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ:  ٢ ساعة ٢٠ دقيقة
عدد الوجبات:  ٧
وصفة مفضلة لدى:  ٢٤ طباخ

وصفة لبنانية طيبة كنا ناكلا من ايد الوالدة

مقادير ملفوف محشي

١ ١٢ كيلوغرام ملفوف
١ ملعقة كبيرة زيت نباتي
١ ملعقة كبيرة زبدة
١ بصلة، مفرومة ناعم
١ ملعقة صغيره نعناع يابس
٣ ملعقة كبيرة دبس الرمان
١٠ فص ثوم، كامل وبلا تقشير
مكونات الحشوة:
٢ ١٢ كوب أرز، مغسول ومصفى
٣٠٠ غرام لحم مفروم
١ ملعقة صغيره كمون

طريقة تحضير ملفوف محشي

١. تخلط مكونات الحشو مع بعض.

٢. يوضع الماء في قدر على النار حتى الغليان، تسلق اوراق الملفوف.

٣. تقطع كل ورقة الى نصفين ونضع الضلوع على جنب، تحشى اوراق الملفوف بالحشوة المحضر مسبقاً.

٤. يوضع 1 ملعقة الزيت مع ملعقة الزبدة في القدر المعد لطبخ الملفوف وتضاف البصلة المفرومة وتحمر، توزع ضلوع الملفوف فوق البصلة وبالتساوي لا نحتاج الكمية كلها فقط لتغطية ارضية القدر.

٥. توضع اوراق الملفوف فوق الضلوع بالترتيب، تغسل 10 فصوص التوم وتوزع بين الملفوف.

٦. يوضع صحن على وجه الملفوف، يغمر بالماء ويوضع على النار، عندما يغلي تخفف الحرارة ويبقى على نار هادئة لمدة ساعتين.

٧. يخلط التوم المدقوق، ملح، نعناع يابس، دبس الرمان وعصير الليمون الحامض ويضاف على الملفوف، تبقى القدر على النار 5 دقائق ثم يقدم.

اقتراحات ملفوف محشي

يقدم ساخن مع سلطة الفجل
تعلم الطبخ بالفيديو

تعليقات (٢) على ملفوف محشي

  • تعليق من قبل ruwaida-L
  • تاريخ: ١١ شباط ٢٠١٢
  • شكرا الك اخت امال
 
  • تعليق من قبل Amale
  • تاريخ: ١٠ شباط ٢٠١٢
  • أخت رويدة من وصفاتي المضلة بكل الاوقات، يعني شو بدي قلك غير الله يقويكي.

NetSila SAL 2014 © الحقوق محفوظة