طريقة عمل هريسة السميد أو بسبوسة

طريقة عمل هريسة السميد أو بسبوسة
من مطبخ: 
وقت التحضير:  ١٠ دقيقة
وقت الطبخ:  ٢٠ دقيقة
عدد الوجبات:  ١٠
وصفة مفضلة لدى:  ٩٥ طباخ
آخر تعديل:  ٣١ تموز ٢٠١٣

حلويات سورية قديمة

مقادير هريسة السميد أو بسبوسة

٣ ١٢ كوب سميد
٢ كوب سكر
١ كوب لبن زبادي
١٢ كوب سمنة، ذائبة
١ ١٢ كوب قطر
١ ملعقة صغيره بايكينغ باودر
١ ملعقة صغيره خميرة، فورية
٢ ملعقة كبيرة سمنة، بلدي
فستق حلبي او لوز للزينة

طريقة تحضير هريسة السميد أو بسبوسة

١. يوضع السميد مع السكر، كوب السمن واللبن مع البكنج بودر ونصف كوب القطر، يحرك مع بعض.

٢. تذاب الخميرة بنصف كوب كبيرة ماء فاتر وتضاف للمزيج، نضع الماء بالتدريج الى ان تكتفي وتحرك ليس بالضرورة سكب الماء كله.

٣. تترك من ساعتين الى ثلاث ساعات حتى تختمر ثم تسكب في صينية وتزين بالفستق او اللوز.

٤. توضع الهريسة في الفرن حوالي ربع ساعة ثم تخرج من الفرن في نصف شواءها وتقطع تم تعاد حتى تزهر.

٥. تخرج من الفرن ويضاف على الهريسة القطر الساخن المضاف اليه ملعقتين السمن البقري، تسكب وتقدم.

تعلم الطبخ بالفيديو

تعليقات (٧) على هريسة السميد أو بسبوسة

  • Als saleh
  • ١٣ آب ٢٠١٤
  • رح جربها ان شاء الله رأعطيكي رأيي
  • غاية الهدى
  • ٢٥ تموز ٢٠١٣
  • وصفة رائعة أنا جربتها وأضفت عليها أمور أخرى منها ملعقتين من الفرينة وأربع حبات بيض وبشرت في الخليط حبة ليمون و2 من خميرة الحلويات وبعد نضجها وإخراجها من الفرن وسقيها بالعسل غطيتها بجوز الهند وبعد تقسيمها على شكل مربعات وضعت حبة من اللوز بوسط كل قطعة فجاءت خفيفة ولذيذة جدا
  • roudayna
  • ١٨ آذار ٢٠١٣
  • روعه كتير طيبه تسلم ايديك وعندي سؤال طحين الفرخه هو السميد الناعم ولا الخشن
  • ندى الفجر
  • ٦ كانون الثاني ٢٠١٣
  • اولا تسلم الايادى ولى سؤالين الاول هل توضع خميرة فى البسبوسة والثانى دائما ما تفشل فما السبب وشكرا
  • مدام جمال
  • ٤ كانون الثاني ٢٠١٣
  • بتمنى انو نضيف للمقادير نصف كوب سمنة تخلط مع السميد ثم تضاف بقية المقادير وشكرا
  • مدام جمال
  • ٦ كانون الثاني ٢٠١٢
  • شكرا يا ياسمينة لتقييمك وجواب سؤالك عنا بسورية المعروف بالفرخة هو الطحين بيجي اخشن واسمربشوي من الطحين الكندي الابيض اما السميد فهو نوعان خشن وناعم وبالاستعمال ما بيفرق لانه بالنهاية كله واحدالخشن والناعم وبوصفات الهريسة يستعمل السميد
  • ياسمينة 007
  • ٥ كانون الثاني ٢٠١٢
  • ممكن أعرف السميد إلي ستخدمتيه هو سميد فرخة؟

المكونات التالية لم تضمن في حساب المعلومات الغذائية لهذه الوصفة:

- فستق حلبي

 
عدد الوجبات: ١٠
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ٥٤٠
 
الدهون (غ): ١٤
 
دهون مشبعة (غ): ٤
 
الكوليسترول (ملغ): ٣
 
الكاربوهيدرات (غ): ٩٦
 
البروتينات (غ): ٨