١. امزجي عصير الليمون, الخل, الخردل, صلصة وورشستر, الثوم, الانشوا, الملح والفلفل جيدا.

٢. أضيفي الزيت تدريجيا مع التحريك المستمر الى أن تصبح الصلصة سلسة.

٣. في وعاء لتقديم السلطة, ضعي الخس ونصف كمية الصلصة وقلّبي السلطة ثم أضيفي ما تبقى من الصلصة و جبنة البارميزان و الكروتون و قلبي السلطة مرة أخرى.