١. يحمى الفرن على حرارة متوسطة.

٢. لتحضير الصلصة، يُمزج في الخلاط الكهربائي الأنشوفي وعصير الليمون الحامض مع البارمزان ،القشدة، الثوم، حب الكيبر، وهي حبوب خضراء بحجم البازيلا، ثم البهار و الملح حتى تصبح الصلصة ناعمة.

٣. يُخلط الدجاج في و عاء كبير مع الخس.

٤. توضع قطع خبز الكروتون في صينية ثم يُخلط الزيت و الثوم في وعاء صغير ويُضافوا فوق قطع خبز الكروتون.

٥. توضع الصينية في الفرن المحمى لمدة 5 دقائق أو الى أن يحمر لونها ثم تُرش فوقها جبنة البارمزان .

٦. تُسكب الصلصة على الخس و الدجاج ويخلط جيداً ثم تُسكب فوقها قطع خبز الكروتون وتُقدّم السلطة.