١. في مقلاة, يقلى البصل بالزيت الى ان يذبل, ثم يضاف اللحم, الملح والكزبرة ويقلب جيداً حتى ينضج اللحم ونحصل على عصاج.
٢.
نقوم بتقطيع اطراف شرائح التوست ونقطع كل شرحة الى قطعتين متساويتين.
٣.
ناخذ شريحة الخبز ونبل اطرافها بالحليب ثم نحشوها باللحم.
٤.
نلفها بشكل اسطواني ونغمسها في البيض ثم ندحرجها بالبقسماط.
٥.
تقلى في زيت حتى تحمر ثم نخرجها ونضعها على ورق ناشف لتمتص الزيت.
٦.
ثم تقدم ساخنة وبالهناء والعافيه.