١. نعصر الليمون ونضعه جانباً, وكذلك نفرم الكزبرة الخضراء ونهرس قسماً من الثوم ونقطع الآخر شرائح.
٢.
ننقع الملوخية المجففة بالماء العادي بدرجة الحرارة العادية لمدة عشر دقائق ثم نصفيها من الماء ونعصرها جيداً.
٣.
نضع زيت الزيتون والثوم الشرائح في القدر ونقلبهم ليصبح لون الثوم أصفراً، نضيف قطع الدجاج ونقلبها مع البهار والملح ونغطيها لمدة 10 دقائق لتستوي.
٤.
يمكن ان ناخذ الدجاج جانباً لسهولة تقليب الملوخية ونضع الملوخية ننثرها بالتدريج مع التقليب المستمر لها على نار عالية ونثرها كي تنقلي بالزيت ويتغير لونها وتشرب الزيت حوالي 5 دقائق.
٥.
نضيف الى الخليط مكعبات مرق الدجاج مع التحريك مستمر ثم نضع عصير الليمون عليها ونخفض النار. وبهذه المرحلة نعيد قطع الدجاج عليها ونضيف الماء ليغمر المكونات ونتركها تغلي من 5 ل10 دقائق على نار هادئة.
٦.
نضيف الكزبرة الخضراء المفرومة والثوم المهروس عليها ونتركها دقيقتين لتاخذ النكهة ونرفعها عن النار.
٧.
يقدم معها رز مع الشعيرية وصحتين وعافية.