‫3 انواع حلويات بعجينة الكنافة‬‬

ما رأيك أن تحضري ثلاثة أنواع حلويات رمضانية من عجينة الكنافة، القشطة والقطر؟

أعرفك اليوم عزيزتي على طريقة عمل الفيصلية، أصابع الكنافة والكنافة بالقشطة بثلاث مكونات وثلاث خطوات فقط.

حلويات بعجينة الكنافة

حلويات بعجينة الكنافة

أولا تحضير القطر:

تحضير القطر

تحضير القطر

ضعي السكر والماء بالقدر على النار مع التحريك حتى الغليان، ثم اضيفي عصير الليمون واتركيه على نار متوسطة مدة ثماني دقائق واطفئي النار. أضيفي ماء الزهر وضعيه جانبا ليبرد.

ثانيًا تحضير القشطة المطبوخة:

تحضير القشطة

تحضير القشطة

ضعي الحليب والسميد والنشاء والسكر في قدر على نار متوسطة مع التحريك حوالي ربع ساعة بعد الغليان. بعد أن تبرد أضيفي ماء الزهر والقشطة وغطيها وضعيها بالبراد .

ثالثًا تطبيق حلويات الكنافة:

1- الفيصلية:

ضعي قطعة من الكنافة واحشيها بملعقة صغيرة من القشطة ولفيها كالسمبوسك بشكل مثلث.

ضعي ملعقة قشطة على عجينة الكنافة

ضعي ملعقة قشطة على عجينة الكنافة

 

لفيها على شكل مثلث

لفيها على شكل مثلث

 

حلى الفيصلية

حلى الفيصلية

2- أصابع الكنافة:

ضعي قطعة طويلة من الكنافة وفوقها قطعة أقصر، ضعي ملعقة صغيرة من القشطة وأغلقي طرفي الاصبع ولفيه كالسندويش.

ضعي قطعة عجينة بالطول وفوقها بالعرض قطعة أصغر

ضعي قطعة عجينة بالطول وفوقها بالعرض قطعة أصغر

 

اصابع الكنافة

اصابع الكنافة

بعد وضعها بصواني اتركيها مدة ساعة بدرجة حرارة الغرفة واسكبي السمنة المذوبة في الصينية حتى تغمر نصف القطع تقريبا وادخليها الفرن.

3- الكنافة بالقشطة:

اطحني كمية من الكنافة الشعر في محضرة الطعام ثم حمصيها في مقلاة على نار خفيفة حتى يتغير لونها قليلا. اخلطيها مع كمية من القطر السمن المذوب .

اقسمي الكنافة لنصفين نصف للطبقة السفلية ونصف للطبقة العليا وضعي بالوسط القشطة وأدخليها الفرن.

اطحني عجينة الكنافة في محضرة طعام

اطحني عجينة الكنافة في محضرة طعام

 

 

الكنافة بقشطة

الكنافة بقشطة

عندما تحمر الصواني من الجوانب أخرجيها وسقيها بالقطر حسب الرغبة.


محتويات ذات صلة