منتدى وصفات طبخ وأكلات - أضف وصفتك ألان الى شهية - 294 - تخلصي من زفرة الدجاج نهائياً!!

عيد الأضحى 2014 
عيد الأضحى

 
مطبخ شهية
منال العالم

الرئيسية المنتدى الطبخ نصايح طبخ تخلصي من زفرة الدجاج نهائياً!!
منتدى الطبخ > قسم نصايح طبخ

تخلصي من زفرة الدجاج نهائياً!!

١
صفحة ١ من ٣
تاريخ الانضمام:
نيسان ٢٠١٠
مشاركات: ١١٨٠
كيف بشيل زنخة الدجاج؟؟؟
هيدا السؤال اللي كتير بينسأل من السيدات ... وهيدي مشكلة لانو اذا لم تُزال ريحة الزنخة بتنتزع كل الطبخة، وأهم شي الريحة الحلوة وانتي عم تطبخي .
اغسلي الدجاج جيدًا بمياه باردة، وضعي عليه الملح والحامض وافركيه، بعدها اغسليه من الملح والحامض .
ضعيه في الطبق المعيّن للطبخ ، ضعي عودة قرفة ، كبش قرنفل، ورقتين غار وكوز بصل وحص توم، ودعيه يغلي قليلاً لحين ما تشوفي الغتوة ( الزفرة ) تطفو على وجه المياه، ازيليها ( الغتوة ) واتركيهاتغلي لمدة خمس دقائق، بعدها كبي المياه عنها واغسلي الدجاج ثانية، وضعي في القدر مياه نظيفة مع التوابل التي وضعتيها سابقًا مع إضافة الملح والبهارات التي تريدينها ، دعيها تغلي ، وشمّي الريحة الطيبة ووداعًا لريحة الزنخة .
جربوا ها النصيحة وادعولي!
٢٩-٤-٢٠١٠، ٩:٠٧ ق.ظ
تاريخ الانضمام:
آذار ٢٠١٠
مشاركات: ٢٨٨
ميرسي صفااااااء طرررررررريقة حلوووووووووة ،طريقتى انا بعد التنظيف انقع الدجاج في كمون وبعدين اغسله وانقعة غي دقيق وبعدين انقعة في خل وليمووووووون ايه رايك؟؟؟؟
١-٥-٢٠١٠، ١٠:٥٩ ق.ظ
تاريخ الانضمام:
تشرين الأول ٢٠٠٩
مشاركات: ١٤٩
مرحبا يا سيتات... بالفعل طريقة تضمن إنو ما يبقى فيه زنخة دجاج ..... بس...... تضمن كمان إنو كل المواد المغذية يللي بتكون موجودة في مرقة الدجاج بعد الغثي تكون ذهبت من غير رجعة... بالفعل يا صفاء يللي بتعمليه ده بيحرمك من الفيتامينات و البروتينات الموجودة في المرقة... أنا بكل صراحة بعمل التالي... بنزع جلد الجاج, بغسلها بالماء البارد, بعدين بفركها بعصير الحامض و بعدين بالخل... و بس و بعدين بسلق عادي يعني مع بصلة و غار و يللي إنتي عاوزتي.... رأيك إيه يا لأم ريناد؟؟
٣-٥-٢٠١٠، ١١:٠٠ ب.ظ
تاريخ الانضمام:
أيار ٢٠١٠
مشاركات: ٢
الطريقه دى متخليهاش تفقد جزء من الفيتامينات وهى بتتسله اول مره
٣-٥-٢٠١٠، ٨:٣٥ ق.ظ
تاريخ الانضمام:
أيار ٢٠١٠
مشاركات: ٩٧
كل الشكر لك اختي صفاء ولكن انا عمري ماسمعت حدا بتخلص من الزفرة بهذه الطريقة
وطريقة اختي رياح النيل ممكن الكل بطبقها وممكن بالطحين بعد امي بتغسله بالطحين والملح وفي ناس كمان بحكوا ملعقة زيت زيتون تذهب (الزنخه) على رأيك
كمان اذا كان للدجاج كثير زنخه بالرغم من تنظيفه جيدا يمكن يكون مصدره السبب
وطول عمرنا نسلق الدجاج نحن وامهاتنا وجداتنابالطريقة العادية التي يعرفها الجميع وماعمره زنخ
دجاج+ورق غار+بصلة+حب هيل+فلفل اسودمكسر وغير ناعم+بهارات حسب الرغبة+قرفه+ملح
وطبعا لما تظهر الزفرة ضروري تزال
وشكرا لك اكيد الكل بستفيد من هذه المواضيع
٤-٥-٢٠١٠، ١٢:٥٧ ب.ظ
تاريخ الانضمام:
تشرين الأول ٢٠٠٩
مشاركات: ٨٧
مشكووورة والله يا رياح النيل صفلء مسلمة و الاخت ام ينا...والله كلامكن كلله منفعة
٥-٥-٢٠١٠، ٢:١٠ ق.ظ
تاريخ الانضمام:
أيار ٢٠١٠
مشاركات: ١
تسلم ايديك
استاذة ولا ايه
ههههههههههههههههههههه
٥-٥-٢٠١٠، ٧:٣٠ ق.ظ
تاريخ الانضمام:
نيسان ٢٠١٠
مشاركات: ١١٨٠
شو رأيكم يا صبايا يا حلوين معقول انو نوعية الدجاج يتأثر, انا مثلاً دائماً اشتري دجاج هوا تشيكن, وانتو شو؟؟؟
٥-٥-٢٠١٠، ٩:٥٨ ق.ظ
تاريخ الانضمام:
أيار ٢٠١٠
مشاركات: ١
صفاءكتب :

كيف بشيل زنخة الدجاج؟؟؟
هيدا السؤال اللي كتير بينسأل من السيدات ... وهيدي مشكلة لانو اذا لم تُزال ريحة الزنخة بتنتزع كل الطبخة، وأهم شي الريحة الحلوة وانتي عم تطبخي .
اغسلي الدجاج جيدًا بمياه باردة، وضعي عليه الملح والحامض وافركيه، بعدها اغسليه من الملح والحامض .
ضعيه في الطبق المعيّن للطبخ ، ضعي عودة قرفة ، كبش قرنفل، ورقتين غار وكوز بصل وحص توم، ودعيه يغلي قليلاً لحين ما تشوفي الغتوة ( الزفرة ) تطفو على وجه المياه، ازيليها ( الغتوة ) واتركيهاتغلي لمدة خمس دقائق، بعدها كبي المياه عنها واغسلي الدجاج ثانية، وضعي في القدر مياه نظيفة مع التوابل التي وضعتيها سابقًا مع إضافة الملح والبهارات التي تريدينها ، دعيها تغلي ، وشمّي الريحة الطيبة ووداعًا لريحة الزنخة .
جربوا ها النصيحة وادعولي!

الله يعــطيك العافية ,
طريقة سهــلة وقمة الروووعة
٦-٥-٢٠١٠، ٨:٤٨ ق.ظ
تاريخ الانضمام:
نيسان ٢٠١٠
مشاركات: ١١٨٠
اهلا تولين و ميرسي اليك...
١٧-٥-٢٠١٠، ٤:٣٩ ق.ظ
١
صفحة ١ من ٣
 
ادوات الطبخ الحديثة 2
اضيف مؤخرا في منتدى البيت و العائلة
بجد حلوووين مشكورة المزيد
ادوات غريبه و عجيبه للمطبخ
اضيف مؤخرا في منتدى البيت و العائلة
روووووعة تلسمووووو المزيد
شراشف طاولات سفرة مميزة وأنيقة
اضيف مؤخرا في منتدى البيت و العائلة
؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ المزيد
صور للبصل. فيها فن ومرح.
اضيف مؤخرا في منتدى البيت و العائلة
تحفففففففففففففففففففففففففففففففففففففة تسلمى حبيبتى المزيد
فوائـــد حـب الرشـــاد
اضيف مؤخرا في منتدى الطبخ
حب الرشاد عبارة عن بذور عطرية مثل الينسون والكمون بشترى من العطار
وله فوائد عديدة ويساعد فى علاج العديد من الامراض كما أن
المزيد
هل تعلم ! ما هى خطورة ابقاء نصف بصلة فى الثلاجة ؟؟
اضيف مؤخرا في منتدى الطبخ
انا بعرف انو مجرد انك قشرتي البصله واستعملتي اي جزء منها وتركتي الباقي
رح يخرب الجزء الثاني ويطلع الو ريحه
المزيد
آخر الصور المضافة

NetSila SAL 2014 © الحقوق محفوظة