منتدى وصفات طبخ وأكلات - أضف وصفتك ألان الى شهية - 294 - تخلصي من زفرة الدجاج نهائياً!!

وصفات أمي 
وصفات أمي

 
تربية وعائلة
مطبخ شهية

الرئيسية المنتدى الطبخ نصايح طبخ تخلصي من زفرة الدجاج نهائياً!!

تخلصي من زفرة الدجاج نهائياً!!

تاريخ الانضمام:
نيسان ٢٠١٠
 | مشاركات: ١١٨٢
كيف بشيل زنخة الدجاج؟؟؟
هيدا السؤال اللي كتير بينسأل من السيدات ... وهيدي مشكلة لانو اذا لم تُزال ريحة الزنخة بتنتزع كل الطبخة، وأهم شي الريحة الحلوة وانتي عم تطبخي .
اغسلي الدجاج جيدًا بمياه باردة، وضعي عليه الملح والحامض وافركيه، بعدها اغسليه من الملح والحامض .
ضعيه في الطبق المعيّن للطبخ ، ضعي عودة قرفة ، كبش قرنفل، ورقتين غار وكوز بصل وحص توم، ودعيه يغلي قليلاً لحين ما تشوفي الغتوة ( الزفرة ) تطفو على وجه المياه، ازيليها ( الغتوة ) واتركيهاتغلي لمدة خمس دقائق، بعدها كبي المياه عنها واغسلي الدجاج ثانية، وضعي في القدر مياه نظيفة مع التوابل التي وضعتيها سابقًا مع إضافة الملح والبهارات التي تريدينها ، دعيها تغلي ، وشمّي الريحة الطيبة ووداعًا لريحة الزنخة .
جربوا ها النصيحة وادعولي!
٢٩-٤-٢٠١٠، ٩:٠٧ ق.ظ


تاريخ الانضمام:
آذار ٢٠١٠
 | مشاركات: ٢٨٨
ميرسي صفااااااء طرررررررريقة حلوووووووووة ،طريقتى انا بعد التنظيف انقع الدجاج في كمون وبعدين اغسله وانقعة غي دقيق وبعدين انقعة في خل وليمووووووون ايه رايك؟؟؟؟
١-٥-٢٠١٠، ١٠:٥٩ ق.ظ


تاريخ الانضمام:
تشرين الأول ٢٠٠٩
 | مشاركات: ١٤٩
مرحبا يا سيتات... بالفعل طريقة تضمن إنو ما يبقى فيه زنخة دجاج ..... بس...... تضمن كمان إنو كل المواد المغذية يللي بتكون موجودة في مرقة الدجاج بعد الغثي تكون ذهبت من غير رجعة... بالفعل يا صفاء يللي بتعمليه ده بيحرمك من الفيتامينات و البروتينات الموجودة في المرقة... أنا بكل صراحة بعمل التالي... بنزع جلد الجاج, بغسلها بالماء البارد, بعدين بفركها بعصير الحامض و بعدين بالخل... و بس و بعدين بسلق عادي يعني مع بصلة و غار و يللي إنتي عاوزتي.... رأيك إيه يا لأم ريناد؟؟
٣-٥-٢٠١٠، ١١:٠٠ ب.ظ


تاريخ الانضمام:
أيار ٢٠١٠
 | مشاركات: ٢
الطريقه دى متخليهاش تفقد جزء من الفيتامينات وهى بتتسله اول مره
٣-٥-٢٠١٠، ٨:٣٥ ق.ظ


تاريخ الانضمام:
أيار ٢٠١٠
 | مشاركات: ٩٧
كل الشكر لك اختي صفاء ولكن انا عمري ماسمعت حدا بتخلص من الزفرة بهذه الطريقة
وطريقة اختي رياح النيل ممكن الكل بطبقها وممكن بالطحين بعد امي بتغسله بالطحين والملح وفي ناس كمان بحكوا ملعقة زيت زيتون تذهب (الزنخه) على رأيك
كمان اذا كان للدجاج كثير زنخه بالرغم من تنظيفه جيدا يمكن يكون مصدره السبب
وطول عمرنا نسلق الدجاج نحن وامهاتنا وجداتنابالطريقة العادية التي يعرفها الجميع وماعمره زنخ
دجاج+ورق غار+بصلة+حب هيل+فلفل اسودمكسر وغير ناعم+بهارات حسب الرغبة+قرفه+ملح
وطبعا لما تظهر الزفرة ضروري تزال
وشكرا لك اكيد الكل بستفيد من هذه المواضيع
٤-٥-٢٠١٠، ١٢:٥٧ ب.ظ


تاريخ الانضمام:
تشرين الأول ٢٠٠٩
 | مشاركات: ٨٧
مشكووورة والله يا رياح النيل صفلء مسلمة و الاخت ام ينا...والله كلامكن كلله منفعة
٥-٥-٢٠١٠، ٢:١٠ ق.ظ


تاريخ الانضمام:
أيار ٢٠١٠
 | مشاركات: ١
تسلم ايديك
استاذة ولا ايه
ههههههههههههههههههههه
٥-٥-٢٠١٠، ٧:٣٠ ق.ظ


تاريخ الانضمام:
نيسان ٢٠١٠
 | مشاركات: ١١٨٢
شو رأيكم يا صبايا يا حلوين معقول انو نوعية الدجاج يتأثر, انا مثلاً دائماً اشتري دجاج هوا تشيكن, وانتو شو؟؟؟
٥-٥-٢٠١٠، ٩:٥٨ ق.ظ


تاريخ الانضمام:
أيار ٢٠١٠
 | مشاركات: ١
صفاءكتب:

كيف بشيل زنخة الدجاج؟؟؟
هيدا السؤال اللي كتير بينسأل من السيدات ... وهيدي مشكلة لانو اذا لم تُزال ريحة الزنخة بتنتزع كل الطبخة، وأهم شي الريحة الحلوة وانتي عم تطبخي .
اغسلي الدجاج جيدًا بمياه باردة، وضعي عليه الملح والحامض وافركيه، بعدها اغسليه من الملح والحامض .
ضعيه في الطبق المعيّن للطبخ ، ضعي عودة قرفة ، كبش قرنفل، ورقتين غار وكوز بصل وحص توم، ودعيه يغلي قليلاً لحين ما تشوفي الغتوة ( الزفرة ) تطفو على وجه المياه، ازيليها ( الغتوة ) واتركيهاتغلي لمدة خمس دقائق، بعدها كبي المياه عنها واغسلي الدجاج ثانية، وضعي في القدر مياه نظيفة مع التوابل التي وضعتيها سابقًا مع إضافة الملح والبهارات التي تريدينها ، دعيها تغلي ، وشمّي الريحة الطيبة ووداعًا لريحة الزنخة .
جربوا ها النصيحة وادعولي!

الله يعــطيك العافية ,
طريقة سهــلة وقمة الروووعة
٦-٥-٢٠١٠، ٨:٤٨ ق.ظ


تاريخ الانضمام:
نيسان ٢٠١٠
 | مشاركات: ١١٨٢
اهلا تولين و ميرسي اليك...
١٧-٥-٢٠١٠، ٤:٣٩ ق.ظ

آخر الحوارات
يلا ندردش زي زمان
اضيف مؤخرا في منتدى الطبخ
الله يحفظك ويرزقك الجنه بغير حساب هذه شهادة منكي اعتز بها اختي العزيزة المزيد
ارجو الافادة
اضيف مؤخرا في منتدى ريجيم و أكل صحي
انا وزني 110 وطولي 168
واتبعت انظمة كتيييرر جدا
لكن مشكلتي اني مش بكمل
بتعب وازهق
اعمل ايه
المزيد
موز ( حبتين - 2 - )
شكولاتة ( علبة - 100 g - )
للتزيين لوز مجروش او فستق او اي نوع مكسرات المهم انو مايكون مفروم فرم ناعم
المزيد
انتى كدا عوزه 2 كيلو فقط المزيد
انا وزني 60 وابي اصير 55 وطولي 159 ابي نظام ريجيم يساعدني انزل هالكيلوات المزيد
آخر الصور المضافة

NetSila SAL 2015 © الحقوق محفوظة