منتدى وصفات طبخ وأكلات - أضف وصفتك ألان الى شهية - 294 - تخلصي من زفرة الدجاج نهائياً!!

ramadan new
عيد الفطر 2014 
عيد الفطر 2014

 
مطبخ شهية
منال العالم

الرئيسية المنتدى الطبخ نصايح طبخ تخلصي من زفرة الدجاج نهائياً!!
منتدى الطبخ > قسم نصايح طبخ

تخلصي من زفرة الدجاج نهائياً!!

١
صفحة ١ من ٣
تاريخ الانضمام:
نيسان ٢٠١٠
مشاركات: ١١٨٠
كيف بشيل زنخة الدجاج؟؟؟
هيدا السؤال اللي كتير بينسأل من السيدات ... وهيدي مشكلة لانو اذا لم تُزال ريحة الزنخة بتنتزع كل الطبخة، وأهم شي الريحة الحلوة وانتي عم تطبخي .
اغسلي الدجاج جيدًا بمياه باردة، وضعي عليه الملح والحامض وافركيه، بعدها اغسليه من الملح والحامض .
ضعيه في الطبق المعيّن للطبخ ، ضعي عودة قرفة ، كبش قرنفل، ورقتين غار وكوز بصل وحص توم، ودعيه يغلي قليلاً لحين ما تشوفي الغتوة ( الزفرة ) تطفو على وجه المياه، ازيليها ( الغتوة ) واتركيهاتغلي لمدة خمس دقائق، بعدها كبي المياه عنها واغسلي الدجاج ثانية، وضعي في القدر مياه نظيفة مع التوابل التي وضعتيها سابقًا مع إضافة الملح والبهارات التي تريدينها ، دعيها تغلي ، وشمّي الريحة الطيبة ووداعًا لريحة الزنخة .
جربوا ها النصيحة وادعولي!
٢٩-٤-٢٠١٠، ٩:٠٧ ق.ظ
تاريخ الانضمام:
آذار ٢٠١٠
مشاركات: ٢٨٨
ميرسي صفااااااء طرررررررريقة حلوووووووووة ،طريقتى انا بعد التنظيف انقع الدجاج في كمون وبعدين اغسله وانقعة غي دقيق وبعدين انقعة في خل وليمووووووون ايه رايك؟؟؟؟
١-٥-٢٠١٠، ١٠:٥٩ ق.ظ
تاريخ الانضمام:
تشرين الأول ٢٠٠٩
مشاركات: ١٤٩
مرحبا يا سيتات... بالفعل طريقة تضمن إنو ما يبقى فيه زنخة دجاج ..... بس...... تضمن كمان إنو كل المواد المغذية يللي بتكون موجودة في مرقة الدجاج بعد الغثي تكون ذهبت من غير رجعة... بالفعل يا صفاء يللي بتعمليه ده بيحرمك من الفيتامينات و البروتينات الموجودة في المرقة... أنا بكل صراحة بعمل التالي... بنزع جلد الجاج, بغسلها بالماء البارد, بعدين بفركها بعصير الحامض و بعدين بالخل... و بس و بعدين بسلق عادي يعني مع بصلة و غار و يللي إنتي عاوزتي.... رأيك إيه يا لأم ريناد؟؟
٣-٥-٢٠١٠، ١١:٠٠ ب.ظ
تاريخ الانضمام:
أيار ٢٠١٠
مشاركات: ٢
الطريقه دى متخليهاش تفقد جزء من الفيتامينات وهى بتتسله اول مره
٣-٥-٢٠١٠، ٨:٣٥ ق.ظ
تاريخ الانضمام:
أيار ٢٠١٠
مشاركات: ٩٧
كل الشكر لك اختي صفاء ولكن انا عمري ماسمعت حدا بتخلص من الزفرة بهذه الطريقة
وطريقة اختي رياح النيل ممكن الكل بطبقها وممكن بالطحين بعد امي بتغسله بالطحين والملح وفي ناس كمان بحكوا ملعقة زيت زيتون تذهب (الزنخه) على رأيك
كمان اذا كان للدجاج كثير زنخه بالرغم من تنظيفه جيدا يمكن يكون مصدره السبب
وطول عمرنا نسلق الدجاج نحن وامهاتنا وجداتنابالطريقة العادية التي يعرفها الجميع وماعمره زنخ
دجاج+ورق غار+بصلة+حب هيل+فلفل اسودمكسر وغير ناعم+بهارات حسب الرغبة+قرفه+ملح
وطبعا لما تظهر الزفرة ضروري تزال
وشكرا لك اكيد الكل بستفيد من هذه المواضيع
٤-٥-٢٠١٠، ١٢:٥٧ ب.ظ
تاريخ الانضمام:
تشرين الأول ٢٠٠٩
مشاركات: ٨٧
مشكووورة والله يا رياح النيل صفلء مسلمة و الاخت ام ينا...والله كلامكن كلله منفعة
٥-٥-٢٠١٠، ٢:١٠ ق.ظ
تاريخ الانضمام:
أيار ٢٠١٠
مشاركات: ١
تسلم ايديك
استاذة ولا ايه
ههههههههههههههههههههه
٥-٥-٢٠١٠، ٧:٣٠ ق.ظ
تاريخ الانضمام:
نيسان ٢٠١٠
مشاركات: ١١٨٠
شو رأيكم يا صبايا يا حلوين معقول انو نوعية الدجاج يتأثر, انا مثلاً دائماً اشتري دجاج هوا تشيكن, وانتو شو؟؟؟
٥-٥-٢٠١٠، ٩:٥٨ ق.ظ
تاريخ الانضمام:
أيار ٢٠١٠
مشاركات: ١
صفاءكتب :

كيف بشيل زنخة الدجاج؟؟؟
هيدا السؤال اللي كتير بينسأل من السيدات ... وهيدي مشكلة لانو اذا لم تُزال ريحة الزنخة بتنتزع كل الطبخة، وأهم شي الريحة الحلوة وانتي عم تطبخي .
اغسلي الدجاج جيدًا بمياه باردة، وضعي عليه الملح والحامض وافركيه، بعدها اغسليه من الملح والحامض .
ضعيه في الطبق المعيّن للطبخ ، ضعي عودة قرفة ، كبش قرنفل، ورقتين غار وكوز بصل وحص توم، ودعيه يغلي قليلاً لحين ما تشوفي الغتوة ( الزفرة ) تطفو على وجه المياه، ازيليها ( الغتوة ) واتركيهاتغلي لمدة خمس دقائق، بعدها كبي المياه عنها واغسلي الدجاج ثانية، وضعي في القدر مياه نظيفة مع التوابل التي وضعتيها سابقًا مع إضافة الملح والبهارات التي تريدينها ، دعيها تغلي ، وشمّي الريحة الطيبة ووداعًا لريحة الزنخة .
جربوا ها النصيحة وادعولي!

الله يعــطيك العافية ,
طريقة سهــلة وقمة الروووعة
٦-٥-٢٠١٠، ٨:٤٨ ق.ظ
تاريخ الانضمام:
نيسان ٢٠١٠
مشاركات: ١١٨٠
اهلا تولين و ميرسي اليك...
١٧-٥-٢٠١٠، ٤:٣٩ ق.ظ
١
صفحة ١ من ٣
 
الى زوجى
اضيف مؤخرا في منتدى الطبخ
ربي يحفظلك زوجك يا مبعدتنا المزيد
لكل مبتدئة ومحترفه في شهيه
اضيف مؤخرا في منتدى الطبخ
We المزيد
المعمول بطريقة سهلة
اضيف مؤخرا في منتدى الطبخ
كنت عايزة اعرف العجينه عادى زى الكعك وتسلم ايديكى سهله جدا المزيد
ليش هيج
اضيف مؤخرا في منتدى الطبخ
مالك حبيبتى انا اهو برد المزيد
افكار تحفة لتزينى الساندويتش لطفلك :)
اضيف مؤخرا في منتدى الطبخ
اليوم بوريكوا بعض الافكار الرائعة لتزيين الساندويتش لطفلك ليفتح شهيته...انتظر تعليقاتكم المزيد
أطيب الأكلات الجزائرية لرمضان
اضيف مؤخرا في منتدى الطبخ
يعطيك الصحة تاويل القلب اللوز شهاني بزاف يسلمو ايديكي المزيد
آخر الصور المضافة
أصابع زينب
بواسطة: elegant cooking
طريقة عمل البيني المغربي
بواسطة: asmaeasmae
طريقة عمل سندوتش مرتديلا دجاج
بواسطة: صفاء
طريقة تحضير كبة البرغل
بواسطة: sozu

NetSila SAL 2014 © الحقوق محفوظة