منتدى وصفات طبخ وأكلات - أضف وصفتك ألان الى شهية - 854 - أكلة تقليدية ** أسمها الرفيس ***

عيد الأضحى 2014 
عيد الأضحى

 
مطبخ شهية
منال العالم

منتدى الطبخ > قسم طبخات خفيفة و سريعة على الماشي من حواضر البيت.

أكلة تقليدية ** أسمها الرفيس ***

تاريخ الانضمام:
حزيران ٢٠١٠
مشاركات: ٥١٨
هده الأكلة أنواع يعني الإسم واحد والنوع يختلف مع إتلاف المدن في الجزائر كل مدينة بتناديه نفس الإسم والمقدير تقريبا نفسها لكن شكل يختلف
نجيب 300 غ دقيق خشن ونضيف له كاسة زيت أو سمن او زبدة
نمزج الخليط جيدا نضيف القليل من الملح و3 ملاعق سكر ونضيف قليل من الماء الى ان يصبح متماسك ونجعل شكل عصى ثم نقطع ونجعله على شكل معينات او مربعات ونضعه اما في الفرن اما نقليه في الزيت هده الطريقتين تعطيك نفس النتيجة فقط يكوان المزيج قليل الدهوان فحسب لما نضعه في الفرن
لما ننتهي من طهييه نكوان من جهة أخرى نضفنى التمر من لانوى حوالي نص رطل
نطحن كل حبات التى طهيناها في الفرن او مقلية في جهاز او رحى يدوية ثم نمزجه بالتمر ونضيف له حوالي 3 ملاعق سمن بلدي نقوام بالعجن ومزج الخليط ببعضيه ثم يسخن على البخار او في الفرن يالي ما عندوا قدر البخار
ويقدم دافئ مع القهوة والحليب كثير طيب انا كثير بحب هده الألة لولا أنها تزيد الوزن
]link

]link
٣١-١٠-٢٠١٠، ٣:٣٩ ق.ظ
تاريخ الانضمام:
نيسان ٢٠١٠
مشاركات: ١١٨٠
بحب كتير إتعرف على أكلات غريبة . طبعاً لو ما إنتي أكيد ما راح أعرفها. فيفيان الطحين الخشن و لا السميد عم تقصدي؟؟
١-١١-٢٠١٠، ١٢:٠٧ ق.ظ
تاريخ الانضمام:
حزيران ٢٠١٠
مشاركات: ٥١٨
صفاءكتب :

بحب كتير إتعرف على أكلات غريبة . طبعاً لو ما إنتي أكيد ما راح أعرفها. فيفيان الطحين الخشن و لا السميد عم تقصدي؟؟

هلا حبيبتي صفاء عم بقصد السميد الخشن نحنا بنسميها أدشيشة وأنا مصورة شغلة ثانية بتشبه هده كثير بنسميها
الرفيس كمان وفي مدينتي بنسميها الكعبوش ههههه صفاء راح تعرفي أسامي كثير غريبة
مقديرها نفس عدع بس أسهل لما طلع الصور من المحموال تبعي وزبطها راح حطها من شان تشوفيها
٢-١١-٢٠١٠، ١٢:٠٣ ب.ظ
تاريخ الانضمام:
نيسان ٢٠١٠
مشاركات: ١١٨٠
[b]يا ريت أنا بحب شوف و استطعم من النظر.[/b]
٢-١١-٢٠١٠، ١١:١٣ ب.ظ
تاريخ الانضمام:
حزيران ٢٠١٠
مشاركات: ٥١٨
]link

هده صورة للرفيس بطريقة ثانية وهي كالتالي :

نأتي بالسميد الخشن ونضعه في مقلات وعلى النار نحمصوا حتى يصير لونو دهبي ثم نحضر التمر وننزع منو النوى ونضعه في إناء البخار كي يسخن ادا كان قاس ادا كان طري فيك تحطي فوقه السميد الخشن سخن أيطريه ونعجن جيدا حتى يمتزج التمر بالسميد الخشن ونضيف له سمنة البلدي ونعجن قليلا حتى يمتزج الكل مع بعض نحنا نأكله باللبن أو الحليب لكن في مدينة غير يعملوه كويرات ويقدموه مع القهوة هده مسألة دوق انا بفضل الحليب
٣-١١-٢٠١٠، ٣:٠٧ ق.ظ
تاريخ الانضمام:
حزيران ٢٠١٠
مشاركات: ٥١٨
]link

هده صورة للرفيس بطريقة ثانية وهي كالتالي :

نأتي بالسميد الخشن ونضعه في مقلات وعلى النار نحمصوا حتى يصير لونو دهبي ثم نحضر التمر وننزع منو النوى ونضعه في إناء البخار كي يسخن ادا كان قاس ادا كان طري فيك تحطي فوقه السميد الخشن سخن أيطريه ونعجن جيدا حتى يمتزج التمر بالسميد الخشن ونضيف له سمنة البلدي ونعجن قليلا حتى يمتزج الكل مع بعض نحنا نأكله باللبن أو الحليب لكن في مدينة غير يعملوه كويرات ويقدموه مع القهوة هده مسألة دوق انا بفضل الحليب
٣-١١-٢٠١٠، ٣:٠٧ ق.ظ
تاريخ الانضمام:
نيسان ٢٠١٠
مشاركات: ١١٨٠
الله عليكي يا فيفيان .. شكلي بعد شوي راح أحكي جزائري و أكلنا بيصير من الجزائر هههه .. عم حب كل شي عم تحطيه و بحب جربه . نحنا بنساوي شي بيشبه بس نمد السميد المعجون بالسمنة بصينية و بعدها نضيف التمر فوقها و بعدها طبقة تنية من السميد و نرصهم منيح و نقطعها و ندخلها الفرن.
بتتاكل قطع.
٨-١١-٢٠١٠، ١٢:١٨ ق.ظ
تاريخ الانضمام:
حزيران ٢٠١٠
مشاركات: ٥١٨
صفاءكتب :

الله عليكي يا فيفيان .. شكلي بعد شوي راح أحكي جزائري و أكلنا بيصير من الجزائر هههه .. عم حب كل شي عم تحطيه و بحب جربه . نحنا بنساوي شي بيشبه بس نمد السميد المعجون بالسمنة بصينية و بعدها نضيف التمر فوقها و بعدها طبقة تنية من السميد و نرصهم منيح و نقطعها و ندخلها الفرن.
بتتاكل قطع.

أهلا وسهلا فيك حبيبتي عن جد نورتي موضيعي حبيبتي
وهده الأكلة يالي قلتي عنها كمان نحنا نعملها أنا تدوقتها مرة عند مرت أخي كثير طيبة
وكمان في شيئ مماثل بس الفرق إننا نعمل عصى نحشوها بالتمر ونقطعها على شكل معين بنسميها المقروض ونقليها بالزيت أو بالفرن وبعدها بنعسلها أنا بحبها بالفرن وبعسلها بس الطريقتين طيبين
٩-١١-٢٠١٠، ٤:٤٤ ق.ظ
تاريخ الانضمام:
تشرين الأول ٢٠١١
مشاركات: ٧٥
سلامWhaaaaa?
فيفيان أنا لاأعرف هذه الوصفة .لكن شبهتها لا طمينة .
تبدو لذيذة سوف أجربها...شكرا
١٣-١١-٢٠١١، ٢:٠٧ ب.ظ
 
نزل وزني 25كغ في شهر
اضيف مؤخرا في منتدى ريجيم و أكل صحي
بفضل حمية دوكان بير نزل وزني 25كغ أصبح الأن 84كغ بعدما كان 109 كغ صدقوني كما أنه يوجد فيه مرحلة تثبيت الوزن المزيد
رجيم للتخلص من الكرش والارداف
اضيف مؤخرا في منتدى ريجيم و أكل صحي
يا رب يجيب نتيجه معايا وجزاك الله خيراً المزيد
ممكن وصفة و خلطة وشراب لتنحيف الارداف والافخاذ بأسرع وقت يا دكتووورة (( أرجو الرد بأسرع وقت رجاء))
اضيف مؤخرا في منتدى ريجيم و أكل صحي
يا ريت يكون فعلا فى نظام كويس للموضوع ده المزيد
مسا الفل للجميع وشكرا للاضافه
اضيف مؤخرا في منتدى ريجيم و أكل صحي
السلام عليكم انا عضوة جديدة واشتركت بهذا المنتدى كي انحف واتشجع معكم على الرجيم لاني ما عندي ارادة ، ولازم انحف 15 ك، وانا المزيد
فكرة لغدا لست البيت
اضيف مؤخرا في منتدى الطبخ
تسلميلي حبيبتي علي الطبخة الحلوة شهتيني انشاظ الله اجربها بكرة CoolCool المزيد
ممكن طريقة عمل الكريمة البيضاء للحلويات ؟
اضيف مؤخرا في منتدى الطبخ
اضربي بودره الكريم شانتيه بكريمه الخفق وحطيهم نصف ساعه او ستعه بالتلاجه وهتحصلي علي كريمه متماسكه كده ومش هتسبح منك وهتعرفي المزيد
آخر الصور المضافة
طريقة عمل الدجاج في شواية الفرن
بواسطة: om-omar
طريقة عمل الخبز المقلي
بواسطة: ruwaida-L
طريقة عمل حراق اصبعو
بواسطة: Om noor a
طريقة عمل حراق اصبعو
بواسطة: Om noor a

NetSila SAL 2014 © الحقوق محفوظة